عوامل تطور نشاط تربية المواشي في استراليا
تربية الأغنام في أستراليا
تُعَدُ أستراليا ثالث أكبر مصدر للأغنام الحية في العالم، وتتركز الأسواق الرئيسية لها في الكويت وقطر والإمارات العربية المتحدة وسلطنة عمان، وقد انخفض عدد الأغنام من 170 مليون رأس في عام 1990 إلى حوالي 68 مليون رأس، كما تتكاثر حوالي 37 مليون ماعز من نوع الميرينو بنسبة تصل إلى 75٪.
يبلغ متوسط عدد المواشي التي يتم تربيتها لكل نعجة متلاصقة 0.95، وزاد بنسبة 10٪ خلال العشر سنوات الماضية. كما انخفض حجم إنتاج الصوف بنسبة 60٪منذ عام 1990. وتركز تربية الأغنام الأسترالية الآن على خليط من اللحوم والصوف بدلاً من التركيز على الصوف فقط كما كان الحال في السابق.
ومن المهم الاهتمام بالجودة لضمان جودة المزرعة لأنه ضرورية لاكتساب الوصول للأسواق والحفاظ عليه. ووصولها إلى السوق ، فإن الأمر يترك للمسوقين للقيام بأعمالهم ورفع حصة أستراليا في السوق. منتجين الأغنام الأستراليين لهم مكانة جيدة في الوقت الحالي حتى برغم الأسعار المرتفعة التي يتلقونها مقابل منتجاتهم.
كان المنتجون يأخذون 4 يورو لكل كيلوغرام من الرؤوس بالإضافة إلى دفع 8.30 يورو للجلد و 3.20 يورو لكل من الأغنام الميرينو والأغنام المهجنة. الوزن المثالي للأبقار والأغنام يتراوح بين 25 و 27 كيلوغرامًا .
ارتفع سعر الصوف بحوالي 35٪ في العام الماضي، وفي الوقت الحالي يتم تقديم صوف الميرينو بتكلفة 10.90 يورو للكيلوغرام بسبب نعومة أليافه، ويمكن لأغنام الميرينو إنتاج ما يصل إلى سبعة كيلوغرامات من الصوف.
كيف نشطت تربية المواشي في استراليا
على الرغم من ارتباط معظم الأغنام في نيوزيلندا المجاورة لأستراليا، إلا أن أستراليا تمتلك الكثير من الماشية، حيث يقدر عددها بنحو 74 مليوناً. وفي نيوزيلندا يبلغ عدد السكان حوالي 30 مليون نسمة، ولديهم نسبة عالية من الأغنام، حيث يتوفر لكل فرد عدد كبير منها.
يتم تربية الماشية في مجموعات مختلفة داخل مناطق المناخات المعتدلة وعلى المرتفعات الشرقية والمنحدرات الجبلية، وحتى في مناطق الأراضي العشبية شبه القاحلة، باستخدام الأدوات الحديثة التي تساعد في تربية الأغنام.
وتركيز إنتاج لحم الاغنام مثلاً يكون في المناطق الرعوية الأكثر مخاطر طبيعية والتي ترتفع بها معدلات هطول الأمطار والمناطق الأقل تعرض للجفاف. وتشتمل هذه المناطق أراضى في مناطق كل من نيو ساوث ويلز وكوينزلاند ، والتلال والمنحدرات الجبلية بفيكتوريا ، والمناطق الرطبة بجنوب أستراليا .
تضم الزاوية الجنوبية الغربية الخضراء في منطقة غرب أستراليا عدداً كبيراً من مزارع الأغنام، ويتم إنتاج لحم الأغنام والصوف بكميات كبيرة في جميع أنحاء أستراليا، بما في ذلك المناطق الجافة.
الميرينو هي واحدة من السلالات الأكثر شيوعا وانتشارا في أستراليا، والتي تشتهر بجودة صوفها. يتم تربية هذه الأغنام لإنتاج اللحوم وإقامة مشاريع تربية الأغنام .
يعتبر أستراليا نظيفة من أمراض المواشي المعروفة، حيث تتبع صناعة اللحوم والمواشي الأسترالية إرشادات السلامة بشكل صارم، مما يؤدي إلى منتجات عالية الجودة يتم تصديرها إلى جميع أنحاء العالم.
يصدر حوالي ثلث كمية لحوم الضأن التي تنتجها أستراليا إلى الولايات المتحدة الأمريكية من إجمالي صادراتها، وتتضمن الأسواق الكبيرة الأخرى التي تتعامل معها أستراليا الشرق الأوسط والاتحاد الأوروبي والصين.
تربية المواشي الاسترالية
تعد أستراليا واحدة من أكبر منتجي الأغنام ولحومها في العالم، وتولي المزارعون الأستراليون اهتماما كبيرا بصحة الحيوانات ورعايتها. وتعتبر المواشي الأسترالية منتجا طبيعيا شاملا، حيث يتم تربية الأغنام بشكل طبيعي في أراض خضراء ومورقة.
تتميز لحوم الأغنام الأسترالية بطعمها الخفيف والحلو نتيجة للبيئة النقية في أستراليا، حيث يتم تربية المواشي على أفضل المواد الغذائية في العالم مثل الهواء النظيف والمياه العذبة والأعشاب الخضراء.
تعتبر الزاوية الجنوبية الغربية من منطقة غرب أستراليا هي المنطقة المهمة لإنتاج لحم الأغنام. يتأثر عدد قطعان الماشية الأسترالية بتغيرات الظروف الموسمية، وتوجد اختلافات في أسعار الصوف والربحية المقارنة للمؤسسات الأخرى. في عام 1970، وصل عدد الأغنام إلى ذروته عند 180 مليون رأس. وفي الوقت الحالي، يقدر عددها بحوالي 74.5 مليون رأس.
انواع الاغنام في استراليا
- الميرينو: هي سلالة سائدة من الأغنام بأستراليا هي الاكثر شهرة . تم تقديم الميرينو لأول مرة إلى أستراليا في سنة 1797 وتم تطوير السلالة على مر الاعوام لإنتاج الصوف و الانتاج الحيواني. كما تم استخدامه للهجين وللتكاثر مع السلالات البريطانية الاخرى بسبب صفاتها كالصوف الطويل والصوف القصير من أجل لحم الاغنام ولحم المواشي . ومن سلالات الصوف الطويل البريطاني هي ما يتم إحضار سلالات الصوف الطويلة البريطانية في الأصل إلى أستراليا لاهداف تجريبية. هذه الأغنام مناسبة لمناطق هطول أمطار غزيرة. ومن ابرز انواع ميرينو:
- لينكولن
- الإنجليزية ليستر
- حدود ليستر
- شفيوت
- رومني مارش
- سلالات الصوف البريطاني القصير (Downs): تعرف هذه السلالات بصوفها القصير وهي ذات أصل بريطاني وتحمل اسم سلالات داونز. تتميز بصوفها النسبيا القاسي وصعوبة التعامل معه، ولديها مظهر مسطح، ويبلغ طولها الأساسي حوالي 50 إلى 130 سم، ويتراوح قطر الألياف بين 23 و 27 ميكرون. تتميز سلالات داونز بلحومها اللذيذة وتستخدم عادة كلحم أول للأغنام. وهي من بين أنواع الأغنام المميزة
- ساوثداون
- دورست هورن وبول دورست
- سوفولك
- تيكسل
- تشمل السلالات الأسترالية: تم تطوير Coopworth وCorriedale وPolworth وPerendale وPoll Dorset وGromark وCormo وSouth Suffolk وتهجينها. وكان هدف تربية هذه الأغنام هو إنتاج صوف جيد ولحوم جيدة بالإضافة إلى أداء تناسلي جيد.
استيراد المواشي من أستراليا
صاح رئيس مجلس مصدري الثروة الحيوانية الأسترالي سايمون كرين في خطابه الأخير عن أهمية تربية الماشية في أستراليا. ويتوفر الطلب على الماشية الحية لعدة أسباب، ومن بين هذه الأسباب توجد حظائر التسمين وبرامج التربية والرغبة في تعزيز الصناعة المحلية .
هناك أيضا نقص في البنية التحتية لسلسلة التوريد المحلية للتعامل مع منتجات اللحوم المبردة أو المجمدة، وعادة ما يكون ذلك غير متناسب مع مكانة الدولة من حيث التنمية الاقتصادية. وبالطبع، في العديد من الأسواق، يفضل فيها الحيوانات الحية وفقا للتقاليد أو الثقافة المحلية. في سبعينيات القرن الماضي، كان هناك طلب كبير على الطعام في الشرق الأوسط.
ونتيجة لذلك ، أرسل مربيين الأغنام الأستراليون الماشية إلى بلدان المختلفة وكانت على استعداد لدفع بالدولارات مقابل الحصول على جودة عالية وخالية من اي أمراض . ولاحقاً ، كان هناك طلبات على منطقة جنوب شرق آسيا يسمح لصناعة الماشية الحية في أستراليا بالتكاثر . وتسبب التصدير للمواشي نقاشًا واسع النطاق بين الجمهور.
وفقًا لـ Meat and Live Stock Australia ، يعمل في صناعة اللحوم في جميع أنحاء أستراليا الريفية والإقليمية حوالي 13 ألف عامل، بالإضافة إلى الآلاف من المزارعين والأسر، وتصل قيمة الصناعة إلى 1.8 مليار دولار، مما يساعد على تطوير ونمو الاقتصاد الأسترالي.
وفقًا لمصادر الثروة الحيوانية الأسترالية، فإن التقليل أو الإلغاء عن صناعة الماشية الحية سيؤدي إلى تكلفة إجمالية قدرها حوالي 300 مليون دولار لمخزون المربيين. وسيتم تحقيق فقط حوالي 100 مليون دولار من العائد الإضافي لقطاع معالجة اللحوم.
سلبيات استيراد المواشي من استراليا
- تؤدي الأحوال البحرية والجوية ودرجات الحرارة المرتفعة وتراكم النفايات والظروف الأخرى إلى انتشار المرض وإصابة المواشي .
- يمكن أن يحدث الموت المفاجئ بسبب الضغط الحراري أو التهاب بالأمعاء الناجم عن السالمونيلا أو الجوع، ومع ذلك، يتم قبول هذه الوفيات كجزء من أداء مهام Animals Australia ببساطة وفقًا لتصريحاتها
- بالواقع، يمكن أن يتعرض حوالي 2٪ من الأغنام و1٪ من الماشية للموت خلال النقل البحري .