عادات تناول الطعام في الثقافة اليونانية
المطبخ هو جزء رئيسي من الثقافة اليونانية، والأغذية اليونانية في سيدني وحول العالم ترتبط بشكل وثيق بالأسرة والمجتمع، ففي بعض الأحيان يكون الطعام جزءا لا يتجزأ من الممارسة الثقافية في بلدان ذات تاريخ طويل من التقاليد .
عادات تناول الطعام في اليونان :
– مقهى القيل والقال :
تُوجد المقاهي التقليدية في اليونان وتسمى كافينيونس، وهي وجهة شعبية لمجموعات من الرجال ، ولكنها ليس مرغوبةً كثيراً بالنسبة للنساء ، فالأصدقاء الذكور وأفراد الأسرة يقومون بتناول الطعام والشراب وتبادل الأخبار والقيل والقال هناك ، ونادراً ما تزور النساء هذه الأماكن ، وإذا رأيت هؤلاء الرجال أنفسهم يعدون الخرز فلا تظن أنهم يقومون بالصلاة ، حيث أن هذا الخرز غالباً ما يتم استخدامه لأغراض غير دينية ولكن من أجل تمرير الوقت.
– تناول الطعام مع الآخرين :
الغذاء اليوناني يُفضل تناوله مع العائلة والأصدقاء سواء كان ذلك الشخص على استعداد أن يأكله في المنزل أو في مطعم يوناني، فإذا سافرت بمفردك فيجب عليك أن لا تكون سريعاً في الحكم على الخدمة هناك ، ففي بعض المناطق لا يزال هو الحال عند السكان المحليين في كونهم لا يأكلوا أبدا في مطعم بمفردهم ، حيث أن الأمر يُشبه ندرة من النوادر حتى أن بعض النوادل لا يقتربون ممن يطلب العشاء بمفرده ، وحين يكون الشخص مدعواً لتناول الطعام في اليونان فلا يجب أن يقوم بدفع حسابه لأن ذلك يُعد إهانة كبيرة .
– النكهات خفيفة الوزن :
بعض الأطعمة تعود إلى العصور القديمة، فدولمادس على سبيل المثال هي وجبة لذيذة تم تناولها لمئات السنين، وهناك أيضا تقليد طويل من دمج الطعام في المناسبات الاحتفالية والثقافية، في حين أن النظام الغذائي اليوناني بشكل عام يفضل النكهات أخف وزنا مع الكثير من الفواكه الطازجة والخضر والمأكولات البحرية،وفي المناسبات الاحتفالية مثل عيد الفصح وعيد الميلاد وحفلات الزفاف وأعياد الميلاد تقوم الأسرة والأصدقاء بجمع والتهام الخبز الطازج والكعك والحلو .
– تحطيم الأطباق :
تعتبر تقليد تحطيم الأطباق من أشهر التقاليد الثقافية اليونانية المرتبطة بالطعام، وهو يتم تنفيذه في اليونان منذ عدة عقود، وليس فقط في حفلات الزفاف اليونانية والمطاعم اليونانية التقليدية في جميع أنحاء العالم، بل يمكن أيضا أن يؤديه الناس في بعض الأحيان خلال اليوم. وهو بالتأكيد يعد ثقافة شعبية للبلد، مما يجعل الشخص يتساءل عن مصدر هذا التقليد .
يعتقد البعض أن هذه الممارسة تعود إلى العصور القديمة، حيث كانت تعتبر شعبية بين العائلات الثرية خلال الاحتفالات العائلية لإظهار ثروتها، فلا حاجة لغسل الأطباق إذ يمكن تحطيمها بسهولة. وبالطبع، هذا التقليد يكون مكلفا جدا للمطاعم والأسر في العصر الحديث .