مكونات الكوكيز بشيكولاتة النوتيلا
قم بتحضير كوبان ونصف من الطحين .
يجب تحضير ربع كوب من بودرة الكاكاو ويفضل استخدام الكاكاو الخام .
يجب تحضير ملعقة واحدة من بيكربونات الصوديوم .
يتم تحضير ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام .
حضّري عددًا من الأكواب من الزبدة .
يتم تحضير كوب وربع من السكر البني .
يجب تحضير كوب وربع من السكر العادي .
– قومي بتحضير عدد 2 بيضة .
قومي بتحضير ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا .
حضّري نصف كوب من كريمة الشوكولاتة نوتيلا .
كيفية تحضير الكوكيز بالنوتيلا والشوكولاتة
الخطوة الأولى .. أولا قمي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية واتركيه لمدة 15 دقيقة، وفي ذلك الوقت سنقوم بتحضير الكوكيز .
الشيء التالي.. يجب عليك الآن تجهيز صينية الخبز ووضع أوراق الزبدة فيها أو دهنها بالزبدة. ثم، قومي بتجهيز وعاء عميق وليس مسطحا وضعي فيه المكونات التي حضرتها من الطحين والكاكاو وبيكربونات الصوديوم والملح. قومي بالتحريك جيدا واستمري في التقليب لمدة دقيقة أو دقيقتين على الأقل .
الخطوة الثالثة.. الآن يجب عليك تحضير المضرب الكهربائي ووضع كل من الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض في وعاء المضرب وخفقهم جيدا، أو يمكنك استخدام المضرب اليدوي حسب رغبتك. ثم يتم إضافة البيض والفانيليا وشوكولاتة النوتيلا ومواصلة الخفق حتى يصبح الخليط متجانسا تماما .
– الخطوة الرابعة: وضع خليط الطحين على الخليط السابق ووضع البندق، ومن ثم تحريك جميع المكونات السابقة حتى تتحول إلى عجينة متماسكة تماما، ويمكن تشكيلها والتحكم بها .
الخطوة الخامسة…يتم تشكيل عجينة الكوكيز ووضعها في الصينية التي تم إعدادها، ثم يتم وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ويترك حتى يبرد، ثم يتم وضعها في أطباق التقديم، وبالهناء والشفاء .