توجد أنواع كثيرة من الكفتة، بما في ذلك الكفتة اللحمية والكفتة الدجاجية، وهناك أيضًا كفتة البطاطس التي تتمتع بطعم رائع ومذاق مختلف. ندعوك لتجربتها، وإليك المقادير
المقادير :
3 حبات بطاطس كبيرة
ملعقة دقيق
ملعقة بقدونس مفروم
ملعقة كزبرة مفرومة
ملعقة شبت مفروم
2 فص ثوم مهروس
ملعقة كزبرة جافة
ملح/ كركم/فلفل اسود
صفار بيضة
كوب دقيق للقلي
زيت للقلي
طريقة عمل كفتة البطاطس
توضع البطاطس في وعاء وتغمر بكمية وفيرة من الماء
يوضع القدر على نار متوسطة
تترك البطاطس لتطهى لمدة ٣٠ دقيقة حتى تنضج تمامًا.
يتم تقشير البطاطس ثم وضعها في طبق عميق
يضاف اليها الدقيق، البقدونس، الكزبرة، الشبت، البصل، الثوم، الكزبرة، الملح، الكركم ، الفلفل وصفار البيض
يتم تهريس البطاطس بأداة خاصة لجعلها ناعمة وتختلط بشكل جيد مع المكونات الأخرى لتشكيل كفتة البطاطس.
تأخذ كمية مناسبة بحجم الكفتة أو حسب الرغبة وتشكل الكفتة إلى قرص متناسق
يتم وضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة عميقة.
يتم وضع الكفتة فيطبق واسع مغطى بالدقيق، ثم توضع اقراص الكفتة في الدقيق
يقلب القرص ليتغطى بالدقيق تماما.
يتم وضع أقراص الكفتة مباشرة في الزيت الساخن.
يتم تقليب البطاطس على الجهة الأخرى بعد أن تصبح ذهبية
تُنقَل أقراص الكفتة البطاطس على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
تقدم كفتة البطاطس مع صلصة الكاتشاب و المخللات او المكرونة
الوجبة تكفي من 8:6 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة
ينصح متبعي الحمية بدهن أوجه الأطباق بزيت الزيتون وإدخالها الفرن حتى تتحمر
تعد الوجبة مفيدة جدًا لأنها تحتوي على النشويات والخضروات الغنية بالفيتامينات
سر الوجبة :
تتبل البطاطس وتحمص حتى تصبح مقرمشة ولذيذة عند الأكل