تختلف الكبة الصاج عن الكبة النيئة وكفتة الصاج في الطعم والمقادير وطريقة التحضير، ولكل منها طعم مميز
المقادير :
كيلو لحم مفروم ناعم
5اكواب برغل ناعم
بصلة مبشورة
ملح/فلفل/بهارات/كركم/كاري
ماء لدعك الكبة
زيت لدهن الكبة
طريقة التحضير :
يتم غسل البرغل ونقعه في ماء مغلي لمدة خمس دقائق
يتم تنظيف البرغل وخلطه مع التوابل والبصل واللحم، وينصح بخلطها في العجانة
تحضر صينية مدهونة زبدة ويحمى الفرن
يتم تحضير وعاء به كوب ماء لتقريص الكبة
يتم تقريص الكبة على شكل أقراص ويتم تبليل الأيدي بالماء قبل البدء في صنع كل واحدة
ترتيب قطع الكبة في الصينية المدهونة بالزبدة
يتم دخول الصاج إلى الفرن حتى يحمر، ثم يُقلب على الجانب الآخر ليحمر أيضاً
تقدم مع سلطة الزبادي بالنعناع
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
الوجبة تكفي 6 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة :
تعتبر الوجبة ذات قيمة غذائية عالية وتناسب الحميات لأنها خالية من الدهون وتعتبر من الأطعمة المشوية