تعتبر الكبة من أفضل وأشهى الوجبات التي يحبها الجميع، وتتميز بتنوع طرق التحضير وتقدم في أرقى المحلات ضمن قائمة الطعام، ولكن نقدمها الآن لكم لتحضيرها في المنزل بسهولة وستكون لذيذة وشهية ومفيدة .
المقادير :
– برغل ناعم
– زيت زيتون
– معجون طماطم
– ملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة
– ماء
– بقدونس مفروم
– بصل اخضر مفروم
طريقة التحضير :
ضعي نصف كمية الزيت على النار وأضيفي إليها معجون الطماطم، ثم أضيفي إليها البهارات، الفلفل والكمون والملح والكزبرة، ثم ضعي الماء واتركي الخليط على النار ليتجان .
أضيفي البرغل وقلبيه ثم أغلقي النار واتركي الخليط لينشرب وينضج .
– ضعي باقي الزيت والبقدونس والبصل وعجنيهم جيدا وشكليهم كأصابع أو حبات دواء .
– قليها في زيت على النار واخرجيها ساخنة .
فوائد البصل الاخضر :
– يحتوي على :
– فيتامين a
– فيتامين c
– صوديوم
– كالسيوم
– فوسفور
اضرار البصل الاخضر :
تناولها بشكل مفرط يؤدي لزيادة نسبة الكالسيوم بالجسم وهذا مضر جدا كما انه يؤثؤ على مرضي القولون سلبا والمرضي الذين يعانون مشاكل في المعدة .