يحتاج الأفراد دائمًا إلى تعلم أطباق جديدة، لأنهم يملون من الأطباق الروتينية، وخاصة ربة المنزل التي تجد معاناة من جعل أفراد أسرتها يأكلون نفس الوجبات في كل يوم، دون الاضطرار إلى الخروج إلى خارج المنزل وتناول الوجبات الجاهزة، ولكن عندما يتعلق الأمر بالثلاث وجبات الأساسية للأفراد فإن الأمر يكون مُكلف للغاية، ولابد أن يبحث الجميع عن طرق لتعلم وجبات جديدة تقدم بطرق مبتكرة كالطرق الجاهزة، للتخلص من التكلفة وأيضًا من خطورة الوجبات السريعة على صحة الأفراد.
وصفة قوارب البطاطس
تبحث العديد من ربات البيوت عن طريق جديدة للأطعمة وخاصة البطاطس التي تدخل مع العديد من الوجبات الرئيسية والجانبية، وذلك من أجل تشجيع الأبناء على تناول الطعام في المنزل، لضمان الحفاظ على صحتهم، وأيضًا لتوفير العناصر الغذائية الرئيسية للجسم دون التعرض إلى خطر الأمراض التي يسببها تناول الوجبات السريعة.
ومن بين الطرق المخصصة لقوارب البطاطس هي قوارب البطاطس بالجبن، والتي تُعد من الوجبات الخفيفة والسهلة التي يمكن إعدادها كطبق جانبي وأيضًا كوجبة خفيفة على العشاء، لأنها لا تحتاج في تحضيرها إلى وقت طويل، وهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية من بينها الكربوهيدرات، والنشويات والبروتين النباتي والفيتامينات مع القليل من الدهون، والعديد من العناصر التي يحتاجها الجسم لإتمام الوظائف الحيوية الخاصة به.
حشوات قوارب البطاطس بالجبنة
هناك العديد من الحشوات التي يمكن استخدامها في صنع قوارب الجبنة، وتشمل ذلك الخضار واللحم المفروم والدجاج المفروم والفطر والجبن، بالإضافة إلى العديد من الابتكارات التي يمكن تحضيرها لتقديم طبق شهي وصحي في نفس الوقت
- خمس حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- كوب لحم مفروم ناعم.
- ملعقتان بقدونس مفروم ناعم.
- فصان ثوم مهروسان.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرم ناعم.
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
- نصف كوب جبن شيدر مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مُشكلة.
- ملعقة صغيرة بابريكا حارة.
- ملعقة كبيرة زبدة لينة.
طريقة تحضير قوارب البطاطس
يتم وضع حبات البطاطس في صينية الفرن بعد لفها بورق الألومنيوم، وتحتاج إلى حوالي ساعة في فرن درجة حرارته 200 مئوية ليتم طهيها.
يتم وضع كمية من الزبدة في وعاء الطهي، ثم يضاف الثوم المهروس والبصل المفروم ويتم تقليبهم حتى يذبلوا. بعد ذلك يضاف اللحم المفروم ويتم تحريكه بشكل جيد مع بقية المكونات حتى يتغير لونه ويصبح قريبًا من النضج.
ـ توضع البهارات وهي: يتم خلط الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والبابريكا حسب الرغبة مع اللحم ويقلبون حتى تختلط البهارات بشكل جيد، ويتم إضافة البقدونس المفروم في المرحلة الأخيرة من طهو اللحم في بعض الوصفات، ويترك خليط الحشوة ليبرد، وبعد ذلك يتم إخراج البطاطس المشوية من الفرن ويترك ليبرد تمامًا.
ـ يتم تجزئة البطاطس إلى نصفين عموديا، ويتم استخراج اللب بواسطة ملعقة، ويتم تهريس اللب وإضافة كمية صغيرة من الزبدة والتحريك جيدا، ثم يتم إضافة البطاطس المهروسة إلى حشوة اللحم، وتمتلئ قوارب البطاطس بحشوة اللحم مع ترك مساحة لوضع الجبن على الوجه، ثم تعود البطاطس إلى صينية الشوي، وتوضع في الفرن حتى يذوب الجبن تماما وتقدم مع سلطة كول سلو أو سلطة خضراء حسب الرغبة.