قهوة دالغونا لذيذة بالتأكيد، ولديها نكهة الكافيين بشكل رائع، فتذوق مشروب القهوة الكريمي يشبه تناول آيس كريم القهوة، ولديها ملمس ناعم جدا وخفيف مثل الكريمة المخفوقة التي تذوب في كوب من الشوكولاتة الساخنة
انتشر مشروب القهوة الكوري بقوة على مواقع التواصل الاجتماعي، قهوة دالغونا تشبه الكابتشينو المقلوب على رأسها، مع القهوة الرغوية في الأعلى والحليب تحتها، ولا يحتاج الأمر سوى ثلاثة مكونات ويمكن تحضيرها ساخنة أو باردة
تتطلب الوصفة فقط القهوة الفورية والسكر والماء الساخن والحليب ، وهي العناصر التي يمتلكها معظم الناس في خزائنهم ، الجزء الأصعب هو الحصول على الرغوة بشكل صحيح ، هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكنك من خلالها تحضير وصفة قهوة دالغونا ، حتى تتمكن من تجربة أفضل ما يناسبك
طريقة عمل قهوة دالغونا الجديدة
القهوة المخفوقة هي مشروب شائع في الهند وباكستان وماكاو منذ فترة طويلة، ولكنها انتشرت بسرعة على وسائل التواصل الاجتماعي وأصبحت معروفة باسم `قهوة دالغونا`، وذلك بفضل زيادة شعبيتها في كوريا الجنوبية في يناير 2020. تتميز الوصفة الأصلية بمزج كميات متساوية من مسحوق القهوة الفورية والسكر والماء الساخن في وعاء
- وقت التحضير : أقل من 30 دقيقة .
- وقت الطبخ :أقل من 10 دقائق .
المكونات
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من القهوة السريعة التحضير أو مسحوق الاسبريسو .
- 2 ملعقة كبيرة سكر .
- 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن جدًا .
- 400 مل حليب .
طريقة التحضير
يتم إضافة القهوة الفورية والسكر والماء الساخن إلى وعاء خلط متوسط، ثم يتم استخدام خلاط كهربائي يدوي لخلط القهوة حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا ورقيقًا، ويتم الخفق حتى تتشكل رغوة شديدة.
يمكن تسخين الحليب إذا رغبت في ذلك، ثم يتم تقسيمه بين كأسين وتوزيعه على الكأسين بالتساوي، ثم يتم وضع مسحوق الكريمة من القهوة باستخدام ملعقة، ويمكن تناولها ساخنة أو باردة .
إذا كنت من محبي الشوكولاتة، يمكنك تجربة وصفة الكاكاو المخفوقة التي لا تحتوي على الكافيين. يتم خلط نصف ملعقة صغيرة من الكاكاو مع ملعقة صغيرة من السكر و3 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة، ثم صب الخليط فوق كوب من الحليب المفضل لديك مع الثلج .
أحدث بديل من قهوة دالغونا ، حليب الفراولة المخفوق ، هو أكثر سهولة في صنعه ،كل ما عليك فعله هو إضافة ملعقة كبيرة من زبادي الفراولة و 4 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة معًا ، تمزج المكونات معًا حتى تحصل على كريم مخفوق رقيق ، بمجرد الانتهاء من الخلط ، قدم الخليط على الحليب البارد أو الساخن.
هناك أيضا قهوة دالغونا مع الشاي والقهوة دالغونا مع الشاي الأخضر، وذلك إذا كنت ترغب في الحصول على دفعة من الطاقة دون البقاء مستيقظا طوال الليل
كيفية صنع قهوة دالغونا بدون حليب
المكونات
- قهوة فورية .
- السكر .
- الماء الساخن .
- خلاط يدوي (أو خفاقة أو ملعقة) .
- الحليب البديل .
طريقة التحضير
يتم قياس كميات متساوية من القهوة الفورية والسكر والماء الساخن، ويبدأ بملعقتين كبيرتين لكل منهما، ثم يُصب المكونات في وعاء، ويجب أن يكون الماء ساخنًا أو مغليًا لمساعدة القهوة والسكر على الذوبان، كما يمكن استخدام حليب اللوز كبديل عن الحليب .
يجب عدم استخدام كمية قليلة من القهوة الفورية، بل يجب استخدام ملعقة واحدة على الأقل، وإضافة ملعقةكبيرة من الماء وملعقة كبيرة من السكر، حتى لا ينقص السائل المطلوب للخفق
طريقة عمل قهوة دالغونا الجديدة بدون قهوة
القهوة المخفوقة المعروفة باسم قهوة دالغونا هي مشروب محترم يبقيك نشيطا طوال اليوم. أصبحت مشهورة على وسائل التواصل الاجتماعي بسبب سهولة تحضيرها. على الرغم من أن الوصفة تتطلب قهوة فورية، إلا أنه يمكن تجاوز ذلك إذا لم تتوفر لديك المكونات. فيما يلي طريقة تحضير قهوة دالغونا بدون قهوة فورية للاستمتاع بها في المنزل
من الممكن بسهولة تحويل القهوة العادية إلى قهوة فورية إذا كانت هذه هي المواد المتاحة في المنزل، مما يشكل حلاً سريعًا وسهلاً .
واحدة من الطرق هي طحن حبوب القهوة إلى مسحوق ناعم. لتفعل ذلك، ستحتاج إلى وضع ملعقة واحدة من حبوب البن في مطحنة البن. بعد ذلك، اطحن القهوة لمدة حوالي 30 ثانية حتى تحصل على مسحوق قهوة. يمكنك طحن القهوة وتكرار العملية لمدة 30 ثانية إضافية إذا لزم الأمر. بعد ذلك، صب مسحوق القهوة من خلال منخل ليتبقى فقط أفضل مسحوق، وهذا هو ما ستستخدمه كبديل فوري للقهوة ..
يمكن الحصول على البن المطحون بطريقة مماثلة للقهوة الفورية، وذلك بوضع البن المطحون في فنجان وإضافة الماء الساخن إليه، ثم قلب الخليط جيدًا. ولجعل النكهة أقوى، يمكن طحن البن إلى تناسق أدق أو استخدام كمية أقل من الماء عند إعداد المشروب
بمجرد أن تكون لديك قهوة فورية جاهزة للاستخدام ، يمكنك تحضير قهوة دالغونا. للقيام بذلك ، ضع كمية متساوية من مسحوق القهوة الفورية أو بديل القهوة الفورية والسكر والماء الساخن في وعاء ، استخدم حوالي ملعقتين كبيرتين من كل مكون ، ثم ، استخدم خفاقة أو خلاط أو رغوة الحليب لخلط المكونات الثلاثة حتى تتشكل رغوة شديدة .
أخيرًا، اسكب حوالي نصف كوب من الحليب الذي تفضله وضعي القهوة المخفوقة في الأعلى لإضفاء لمسة جميلة.
طريقة عمل قهوة دالغونا الجديدة بدون سكر
يعتبر الشراب الكريمي سهل التحضير ويحتوي على قائمة مكونات قصيرة، ويمكن استبدال المكونات بسهولة. إذا لم يكن لديك سكر أو إذا كنت ترغب في شيء أقل حلاوة، فلا تقلق، يمكنك تحضير شراب قهوة دالغونا بدون سكر لصنع مشروب لذيذ في المنزل
إنها وصفة بسيطة بما يكفي ، ولكن يمكنك صنعها بنفسك مع بعض التعديلات ، على الرغم من أن الوصفة تستدعي ملعقتين كبيرتين من السكر ، فهناك بعض البدائل التي ستفي بالغرض إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب غير حلو جدًا بدون إضافة سكر ، يمكنك استبدال السكر في الوصفة الأصلية بالعسل ، يمكنك تجربة استخدام ملعقتين كبيرتين من أي مادة تحلية بديلة تستخدمها أولاً ، لكنك قد تحتاج إلى كمية أقل أو أكثر اعتمادًا على مدى رغبتك في تناولها .
نصائح إعداد قهوة دالغونا
يجب عدم استخدام كمية قليلة من القهوة الفورية، بل يجب استخدام ملعقة واحدة على الأقل، وإضافة ملعقةكبيرة من الماء وملعقة كبيرة من السكر، حتى لا ينقص السائل المطلوب للخفق
للحصول على كوب واحد ، يجب أضافة ما لا يقل عن ملعقتين من القهوة الفورية والماء الساخن بشكل أفضل ، وعلى الرغم من ذلك ، فإنه ليس من الضروري تماما إضافة كمية متساوية من السكر وفقا لذوقك ، ولكن يجب أن تضيف بعض السكر لإنشاء تأثير القمم الكريمية المهروسة ، قد جربت إضافة ملعقة من نوتيلا للسكر وكانت طعمها جيدة ، بإمكانك استخدام حبوب البن المطحونة بدلا من ذلك ، يمكنك أيضا مزج مسحوق الكاكاو أو القرفة أو تجميعهم معا