طريقة عمل قشور السيليوم في البيت

عمل قشور السيليوم في المنزل

قشور السيليوم ذات أهمية كبيرة في الحفاظعلى صحة الجسم والحفاظ على الوزن، حيث إن ملعقة كبيرة من قشور السيليوم تحتوي على 4 جرامات من الكربوهيدرات التي تتواجد على شكل ألياف غير قابلة للهضم.

يتم الحصول على قشور السيليكون من نبات بلانتاجو اوفاتو، الموجود في جنوب وغرب آسيا، ويمكن الحصول عليها من المتاجر على شكل مسحوق، ولكنها غالبا ما تكون باهظة الثمن، ويمكن صنعها في المنزل بسهولة وبساطة، وستوفر الكثير من المال وتحقق نفس النتائج، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية

• يمكن شراء بذور السيليوم، المعروفة أيضًا باسم بذور القاطونة، من محل عطارة موثوق به، وتتميز بأنها على شكل حبوب طولية بنية اللون.
• لطحن بذور السيليوم جيدًا، استخدمي المطحنة أو الكبة وقومي بالتقليب حتى تتم طحنها بشكل كامل.
• اجلبي مصفاة ضيقة العيون، وصفّي البذور التي تم طحنها، وستلاحظين أن الناتج هو مسحوق قريب من اللون الأبيض أو لون النسكافيه، وهو مسحوق قشور السيليكون.

يتم استخدام مسحوق قشور السيليوم بكثرة بسبب تركيزه الأعلى من استخدام القشور بشكلها الطبيعي، حيث يحتوي نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القشور على نفس التركيبة الغذائية لملعقة كاملة من القشور الطبيعية.

فوائد قشور السيليوم

إن ألياف السيليوم تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية لتعزيز صحة الجسم، مثل تخفيض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، وتساهم أيضا في تقليل الشهية وبالتالي فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم وإدارتها لدى مرضى السكري من النوع الثاني.

تستخدم ألياف قشور السيليكون في العديد من الوصفات بسبب فوائدها المتعددة، كالتالي:

• لا تحتوي على سعرات حرارية.
• هذه المادة خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وخالية من الحبوب، حيث تأتي من البذور.
• يمكن أن يساعد في خفض الوزن والحفاظعليه.
• يُساعد في تفريغ الجزء الوسطى من الجسم.
• يساعد في الحفاظ على صحة البكتيريا المعوية.
• يزيد انتظام دورة الاخراج.

وصفات قشور السيليوم

يمكن استخدام قشور السيليوم في العديد من الوصفات المنزلية وإدراجها في النظام الغذائي الخاص بك، وفيما يلي بعض الوصفات السهلة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل

سموثي شوكولاتة وزبدة الفول السوداني

*المكونات

• 2 كوب من الماء
• موزة مجمدة.
• 2 ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام
• ملعقة كبيرة واحدة من زبدة فول سوداني عضوية غير محلاة
• 1 ملعقة صغيرة من العسل الخام
• 2 ملعقة صغيرة من بذور القنب
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق قشور السيليكون
• قليل من مستخلص الفانيليا الفاخر
• 2-3 مكعبات من الثلج

*الطريقة

يتم خلط جميع المكونات السابقة في خلاط كهربائي عالي السرعة، ويشرب على الفور، أو يمكن تركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إذا كنت ترغب في تناوله بملعقة واحدة.

خبز السيليوم

*المكونات

• نصف كوب من قشر السيليوم
• ربع كوب من بذور اليقطين
• ربع كوب من بذور عباد الشمس
• ربع كوب من بذور الشيا
• 2 ملعقة كبيرة لوز مقشر
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق LSA المطحون
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خل التفاح الخام
• ربع كوب حليب لوز غير محلى
• 5 بيضات
• 3.5 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

*الطريقة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة، ثم ادهني أو ابطئي صينية الخبز.
2. امزجي السيليكون وبذور الشيا واللوز المقشر وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس وLSA وصودا الخبز والملح معًا في وعاء كبير.
3. يتم ذوبان زيت جوز الهند وإضافة خل التفاح إليه، ثم يتم صبهما على خليط البذور.
4. يتم خفق البيض وحليب اللوز في وعاء منفصل، ثم يتم خلطهما مع خليط البذور بحرص على عدم الإفراط في الخلط.
5. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتشبع السيليكون السائل، ثم انقليه إلى صينية الخبز.
6. اخبزي الخليط في الفرن لمدة تقريباً ساعة حتى ينضج تمامًا، ثم اخرجيه واتركيه حتى يبرد قبل تقطيعه.

كعك السيليوم

*المكونات

• 4 ملاعق كبيرة من الماء مغلي
• 3/4 كوب من طحين اللوز المقشر
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق قشور السيليوم
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة سمسم أسود
• 1 ملعقة صغيرة سمسم أبيض
• 2 ملعقة صغيرة بذور عباد الشمس
• ملعقة صغيرة من بذور الشيا السوداء
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1 بيضة
• 2 بياض بيضه
• تحتاج إلى ملعقة كبيرة من خل التفاح، ويمكن استبدالها بعصير الليمون أو الخل الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المذاب، ويمكن استبداله بالزبدة أو السمن.

*الطريقة

1. يجب تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة تبلغ 180 درجة.
2. يتم خلط المكونات الجافة معًا في وعاء باستخدام المضرب، وتشمل ذلك اللوز المطحون، ومسحوق السيليكا، ومسحوق الخبز، والسمسم، وبذور عباد الشمس، والشيا، والملح، ومسحوق الثوم.
3. في وعاء آخر، امزجي المكونات السائلة (البيضة وبياض البيض والخل وزيت جوز الهند).
4. يتم سكب المكونات السائلة على المكونات الجافة، مع التقليل منها بواسطة ملعقة سيليكون.
5. من ثم، يتم سكب الماء المغلي ببطء ومواصلة الخلط حتى يتم تحويل العجينة إلى مستوى سميك جدًا وتتوسع لأنها تمتص الماء.
6. يتم قطع العجينة إلى خمس قطع وتشكيلها لخمس كرات باليد، ويمكن رش بعض زيت الزيتون على اليدين لتجنب لصق العجينة بها.
7. ضعي الكرات فوق ورق زبدة على صينية الخبز، واخبزيها لمدة 30 دقيقة، ثم اخرجيها واتركيها حتى تبرد قبل التقديم.

لفائف بيتزا السيليوم

*مكونات العجينة

• 1/2 كوب طحين جوز الهند
• 1/2 كوب طحين لوز
• 5 ملاعق كبيرة من مسحوق قشور السيليوم
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• بياض بيض 8 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة من زيت النبات، أو زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
• 3/4 كوب ماء ساخن

*مكونات الحشو

• 3 ملاعق كبيرة من معجون طماطم
• 1/2 كوب ماء
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• كوب بيبروني مفروم
• كوب جبن موزاريلا مبشور
• نصف كوب جبن بارميزان مبشور

*الطريقة

1. يجب تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة تبلغ 180 درجة.
2. ضعي في وعاء كبير الطحين الخفيف، واللوز المطحون، ومسحوق قشور السيليكون، ومسحوق الخبز، والملح.
3. بعد ذلك، أضيفي بياض البيض والزيت وخل التفاح، واسكبي الماء الساخن ببطء مع التحريك حتى تتمدد العجينة.
4. قلبي العجينة على حصيرة سيليكون، أو ورقة زبدة كبيرة مدهونة قليلاً، وشكليها على شكل مستطيل.
5. قومي بوضع قطعة ورق برشمان أخرى في الأعلى وافرديها لتشكيل مستطيل كبير.
6. في وعاء صغير، اخفقي معجون الطماطم، الماء، الملح، الفلفل ومسحوق الثوم معًا، ويتم توزيعهم بالتساوي على العجين.
7. قومي بوضع شرائح البيبروني وجبن الموزاريلا والبارميزان فوق العجينة.
8. ابتداءً من الطرف الطويل، يتم لف العجين ببطء وبإحكام باستخدام حصيرة السيليكون أو الورق المدهون للمساعدة.
9. يجب تقطيع العجين باستخدام سكين حادة إلى 15 قطعة، ثم وضعها على صينية الخبز في الفرن لمدة 32 دقيقة، أو 40 دقيقة حتى تنتفخ وتنضج تمامًا.