طريقة عمل قالب السبانخ باللحمه

هذه طريقة جديدة ولذيذة لعمل وجبة السبانخ الغنية بالحديد والمفيدة للجسم

المقادير :
– 2 كغ سبانخ
– نصف كغ لحمة
– زيت ذرة
4 أسنان ثوم مقطعة ناعمًا مع ٍسمنة
– ملعقة صغيرة ملح
– رشة كزبرة يابسة
– نصف كوب عصير ليمون

طريقة التحضير:
يتم إزالة الأوراق الصفراء من السبانخ، ثم يتم غسلها جيدًا وتصفيتها
يتم تقطيع السبانخ بشكل خشن ويتم غسلها مرة أخرى قبل تصفيتها
نقوم بوضع الزيت والسمنة في قدر الطهي على نار متوسطة، ثم نضيف الثوم ورشة الكزبرة ونقلب المزيج لمدة 5 دقائق
يتم إضافة اللحم ويستمر التحريك حتى ينضج اللحم تمامًا
نقوم بإضافة السبانخ المقطعة ونحرك الخليط لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر
عند التسوية، يُسكب السبانخ ويُقدَّم ساخنًا مع الأرز وعصير الليمون الحامض

نوع الوجبة :
وجبة رئيسية

الوجبة تكفي 6 اشخاص

فوائد السبانخ :
يعتبر السبانخ مفيدا للحفاظ على صحة وسلامة العين، إذ يمنع التدهور المرتبط بحدوث تلف في الشبكية بسبب الشيخوخة والتقدم بالعمر، ما يؤدي لضعف النظر. وهو يقي من الإمساك لكونها من الخضروات الغنية بالألياف الغذائية الضرورية للجسم. ويعد مفيدا لمرضى القلب والسكري، إذ أوضح الباحثون أن السبانخ من المصادر الجيدة لمعدن المغنيزيوم الذي يلعب دوراً مهماً في العمليات الحيوية التي تقوم بها الخلايا داخل الجسم.
يساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع، وتعتبر أملاحه من المواد القوية المضادة للتشنجات، وقد أثبت فعاليته في تقليل خطر إصابة السيدات الحوامل بحالات التشنج الحملي وتسمم الحوامل بنسبة 58%، وتخفض خطر الوفيات الناجمة عنها بنحو 45%.

أظهرت الأبحاث الحديثة أن المغنيزيوم له خصائص وقائية قوية ضد مرض السكري؛ فهو يقلل خطر الإصابة به عن طريق تأثيره على هرمون الأنسولين وزيادة فعاليته في تنظيم مستويات السكر في الدم. ونظرا لخصائصه العلاجية والوقائية، يمكن للحوامل والمرضعين والأطفال والذين يعانون من فقر الدم والضعف العام تناول السبانخ للاستفادة من قيمته الغذائية.