كيف اسوي عيش السرايا بالتوست
تعرف على طريقة تحضير عيش السرايا بالتوست بسهولة وبساطة. عيش السرايا هو حلوى عربية لذيذة تتكون من التوست والقطر والقشطة، وتزين بالمكسرات وبشكل خاص الفستق الحلبي لتشكل طبقًا شهيًا رائعًا.
المقادير
تحضير القشطة
- 1 لتر من الحليب كامل الدسم
- 500 مليلتر من كريمة الخفق
- ¼ كوب سكر محبب
- ¾ كوب نشاء ذرة
- يمكن إضافة ملعقة كبيرة من ماء الورد أو ماء زهر البرتقال أو لا شيء، حسب الرغبة
تحضير القطر
- 4 أكواب سكر محبب
- 2 كوب ماء
- عصرة ليمون
تحضير التوست
- 16 شريحة خبز التوست
تحضير الزينة
- الفستق أو أي نوع آخر من المكسرات
- ورد جوري مجفف حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يجب البدء بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 400 فهرنهايت، أي حوالي 200 درجة مئوية.
- يجب تحميص شرائح الخبز في صينية واسعة في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- بعد تحميص خبز التوست، يجب تقطيعه إلى قطع صغيرة وتركها جانبًا حتى تبرد
- يتم تحضير القطر في هذا الوقت عن طريق وضع مكونات تحضير القطر في قدر وخلطها مع بعضها البعض. يجب وضع الخليط على نار متوسطة وتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، يجب تركه جانبًا ليبرد
- يتم تحضير القشطة بوضع مكونات التحضير في قدر باستثناء ماء الورد، ثم يتم خفق المكونات جيدًا باستخدام خلاط حتى تمتزج بشكل جيد.
- بمجرد مزج المكونات معًا، يتم وضع القدر على نار متوسطة والاستمرار في الخلط لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف الخليط. يجب الاستمرار في الخلط بشكل مستمر لمنع حدوث احتراق للقشطة في قاع القدر
- ينصح بترك القشطة حتى تبرد، ثم إضافة ملعقة كبيرة من ماء الورد وخلطهما جيدًا
- بعد أن تم إعداد جميع المكونات، يتم سكب القطر فوق الخبز في الصينية حتى يتشرب التوست القطر بالكامل. ثم يتم سكب القشطة فوق التوست وتوزيعها باستخدام ملعقة.
- يتم تزيين خبز السرايا بالفستق والورد المجفف أو أي نوع آخر من المكسرات بعد ذلك.
- يجب وضع خبز السرايا في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم. [1]
كيف اسوي عيش السرايا بالتوست بالفيديو
عيش السرايا هي حلوى عربية مشهورة وتقدم في أشهر محلات الحلويات الشرقية في الوطن العربي، وتتميز بطعمها اللذيذ الذي يمزج بين القشدة والعسل والمكسرات، ويمكن إعدادها في المنزل بسهولة وفي وقت قصير عن طريق الخطوات السريعة التي سنتعرف عليها في مقالنا اليوم .
وقت التحضير : ربع ساعة .
وقت الطبخ : ربع ساعة .
عدد الأفراد : 10
المقادير :
– 20 شريحة من خبز التوست .
– 2 كيلو جرام سكر .
– 2 لتر من الماء .
– ملعقة كبيرة ماء زهر .
– 5 ملاعق كبيرة فستق حلبي للتزيين .
الطريقة :
– تنزع أطراف خبز التوست ، ويحمص حتى يحمر لونه .
– يوضع السكر على النار في قدر كبير على النار ، مع التحريك المستمر حتى يكتسب اللون الذهبي .
– يكسر التوست المحمص ويوضع السكر المكرمل فوقه بالتدريج حتى يتشرب التوست بالسكر تماما .
– يضاف ماء الزهر للخليط السابق .
– يسكب التوست المشبع بالسكر وماء الزهر في وعاء مفرود .
– يزين عيش السرايا بالقشطة على شكل وردات متناسقة .
– يرش الفستق الحلبي على عيش السرايا ، كما يمكن التزيين باستخدام الفاكهة الطازجه وتترك لتبرد ثم تقدم .