أولئك الذين يتبعون حمية الكيتو يتناولون كمية قليلة جدا من الكربوهيدرات، إذ يعتبر الكيتو نظاما غذائيا يحتوي على الدهون. لذلك، من الضروري معرفة وصفات الكيتو السهلة لكي لا تشعر بالملل من الطعام. ويعتبر طاجن الدجاج واحدا من أفضل الوجبات التي يمكن تناولها في الكيتو، خاصة طاجن الدجاج بالبروكلي والأجنحة المقلية والدجاج المسلوق مع السلطة والمايونيز. وجميع هذه الوصفات لا تتطلب الكثير من المكونات أو الخطوات الصعبة .
طاجن الدجاج بالبروكلي للكيتو
أسهل وصفة يمكن من خلالها إعداد طاجن الدجاج بالبروكلي هي :
المكونات :
- كمية من صدور الدجاج المطبوخة .
- بروكلي مقطع لقطع صغيرة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مفروم
- مقدار ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية يمكن استبدالها بتوابلالدجاج
- كوب من مرق الدجاج
- 230 جرام جبن قليل الدسم
- نصف كوب جبن موتزاريلا
- يمكن التخلي عن الفلفل الأخضر المفروم
- يمكن التخلي عن البقدونس المفروم
الطريقة :
- يجب يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت .
- يتم رش طاجن الخبز بكمية قليلة من الدهون .
- يتم توزيع الدجاج المقطع في طاجن الخبز ويتم رش الثوم المفروم والفلفل المقطع والفلفل الأسود والتوابل فوقه .
- يتم خلط الجبن القليل الدسم مع المرق في وعاء آخر حتى يصبح ناعمًا جدًا، ثم يتم صبه فوق الدجاج .
- يتم وضع طبقة من البروكلي ثم الجبن الموزاريلا في الطاجن .
- يتم وضع الطاجن في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتشكل طبقة حمراء على الجبن، أو يتم وضعه تحت الشواية لمدة دقيقتين بعد المرور على الفرن لمدة 20 دقيقة .
- ينصح بسرعة سلق البروكلي في الماء المغلي قبل وضعه في الطاجن للتأكد من أنه طري تمامًا، ويجب تصفيته جيدًا قبل الاستخدام .
وصفة الدجاج بالكريمة للكيتو دايت
المكونات :
- صدور دجاج
- فلفل أسود
- ملح
- بصل
- ثوم
- سبانخ
- طماطم مجففة
- كزبرة جافة
الطريقة :
- يتم وضع الدجاج في وعاء ويتضاف إليه الملح والفلفل الأسود ويخلط جيداً .
- يتم قلي صدور الدجاج في زيت الزيتون أو زيت جوز الهند العضوي .
- في وعاء مناسب، يتم تشويح البصل والثوم وإضافة السبانخ والطماطم المجففة والكزبرة الجافة .
- يمكن إضافة كريمة الخفق إلى صدور الدجاج المقلية .
- أضف وعاء البصل والثوم إلى وعاء الدجاج .
وصفة جوانج الدجاج للكيتو
المكونات :
- كيلو جوانح دجاج
- عصير ليمونة واحدة
- كوب ملفوف أبيض وأحمر
- كوب من الخس
- جزرة صغيرة
- خيارة
- ثمرة طماطم
- بصلة صغيرة
- فصين من الثوم
- نصف حزمة من البقدونس
- عروق نعناع
- ملعقة مايونيز
- بهارات
- ملح
- كوب من زيت الزيتون للقلي
الطريقة :
- ضع الدجاج في عصير الليمون واتركه لمدة ساعة .
- يجب إضافة الملح والتوابل عليهم بعد ساعة .
- اقلي الدجاج في زيت ساخن على نار هادئة حتى ينضج تماما .
- قم بعمل سلطة المايونيز من خلال : يتم خلط الخس والجزر والخيار والملفوف الأبيض والأحمر والمايونيز والنعناع والبقدونس والثوم والبصل والطماطم معًا وتقديمها بجانب الجوانح .
وصفة دجاج مسلوق ومقلي للكيتو
- كمية من الدجاج المقطع
- كمية من زيت الزيتون
- قطعة من الزبد
- بيضتين
- بصلة صغيرة
- فصين من الثوم
- نصف حبة ليمون
- ربع كوب من الملفوف الأبيض والأحمر
- ثمرة طماطم
- ثمرتين خيار
- قرن فلفل أخضر
- بقدونس مفروم
- رأس فجل صغيرة
- نعناع مفروم
- جرجير مقطع
- ملعقة كبيرة مسطردة ومايونيز
- ملح
- بهارات
الطريقة :
- يتم غلي الدجاج ثم إزالة العظم منه، ومن ثم يتم قليه في زبدة وزيت الزيتون .
- اقلب قلب الدجاج على كل الجوانب حتى يحصل على لون ذهبي .
- قم بإضافة البهارات والملح واتركها تنضج .
- حضر صوص الطحينة من : تتكون وصفة الطحينة والثوم المهروس وعصير الليمون والملح من القليل جدًا من الماء البارد .
- يمكن إعداد سلطة مكونة من الطماطم والخيار والملفوف والفجل والبقدونس والفلفل وغيرها من الخضروات، ثم يمكن وضع المسطردة والمايونيز فوقها .