الطبخالمنزل

طريقة عمل صوص دايت

السمنة تعتبر من المشاكل التي يعاني منها الكثير من الأشخاص وتسبب لهم الإزعاج، وتجعلهم غير قادرين على أداء المهام اليومية في حياتهم. فزيادة الوزن الزائد تقلل من قدرتهم على الحركة وتؤثر سلبا على صحتهم، حيث تؤدي الدهون إلى تعب القلب وتعرضه للنوبات المفاجئة نتيجة ارتفاع ضغط الدم بشكل كبير. كما تزيد نسبة الكوليسترول الضار في الدم وتزيد فرص الإصابة بالسكري ومشاكل الكبد والكلى وغيرها من الأمراض .

مما يجعل الفرد ليس أمامه سوى عمل دايت للتخلص من هذه الدهون الضارة ، وهناك مجموعة من البشر لا يتحملون قواعد ، وروتين الرجيم القاسية لذلك نبحث دائمًا عن طرق تساعدنا في إنقاص الوزن دون حرمان من الصوص ، والمقبلات التي يتم تناولها مع الطعام فتُضفي له مذاق رائع ، ومميز ، وبالفعل هناك مجموعة من الصوصات المميزة التي تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية فيُمكنك تناولها مع النظام الصحي الخاص بك.

صوص الجبن الصحي

المكونات

  • مكعبان من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ثلاثة أكواب من الحليب منزوع الدسم.
  • نصف كوب من الجبن الشيدر المبشورة.
  • ربع كوب من الجبن البارميزان المبشورة.
  • نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

  • يتم إعداد وعاء عميق ووضعه على نار متوسطة، ثم يتم وضع الزبدة في الوعاء، وعندما تذوب الزبدة تمامًا، يتم إضافة الدقيق تدريجيًا مع التحريك، وعندما يتحول لون الدقيق إلى اللون الذهبي، يتم إضافة الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا.
  • بعد الانتهاء من الطهي، يُرفع الوعاء من على النار ويُضاف الجبن المبشور، ثم يُقلب الخليط ويُضاف الملح.
  • في النهاية، يتم تخزين هذه الصلصة في أكواب ثم يترك جانبًا ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ومن ثم يتم وضعه في الثلاجة، ويمكن استخدامه لمدة خمسة أيام، على أن لا يتجاوز تناول هذا الصوص ربع كوب يوميًا.

صوص الرانش الدايت

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي منزوعة الدسم.
  • نصف كوب من السمسم المطحون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الخردل المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم.
  • ملعقتان من الشبت المفروم.

طريقة التحضير

  • نُحضر الخلاط الكهربائي ، ونضع به كل من : لتحضير الصلصة، نخلط الزبادي وعصير الليمون والماء والمايونيز جيدًا، ثم نضيف الخردل والسمسم والثوم ونخلط المكونات مرة أخرى.
  • في النهاية، يتم وضع البهارات والبقدونس والشبت ونقلب المزيج للمرة الأخيرة، ثم يتم إضافة الصلصة إلى أطباق التقديم، وبذلك يصبح جاهزًا لتناوله بألف هنا.

صوص الطماطم الحار للدايت

المكونات

  • ثلاث ثمرات من الطماطم المُقطعة مكعبات.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • فلفل أحمر حار.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الريحان المُجفف.
  • استخدم نصف ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المُجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

طريقة التحضير

  • يتم استخدام الخلاط الكهربائي لخلط قطع الطماطم وطحنها جيدًا.
  • نحضر مقلاة صغيرة، ونضع فيها زيت الزيتون، ثم نضيف الثوم المهروس، ونقلبه جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • يتم إضافة الريحان والنعناع والأرويجانو والملح والفلفل الأسمر، ثم يُقلب جميع المكونات مع الثوم جيدًا.
  • في هذه الخطوة، نقوم بوضع عصير الطماطم، وتخفيض درجة الحرارة، ونترك الصلصة حتى تصبح متماسكة، ثم نرفعها من النار ونقدمها في الأطباق المناسبة.

صوص المايونيز الدايت

تناسب هذه الطريقة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ويرغبون في خسارة الوزن، حيثم إنها تحتوي على قليل من السعرات الحرارية بالمقارنة مع الصلصات التي يتم تناولها في المطاعم.

المكونات

  • عدد 2 من بياض البيض.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • يستخدم ربع كوب من زيت الأفوكادو أو زيت جوز الهند حسب التوافر.
  • يمكن استخدام ملعقة كبيرة من خل التفاح أو نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخردل.

طريقة التحضير

  • يتم تجهيز وعاء ويضاف إليه بياض البيض ويخفق جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • يتم خلط خل التفاح أو الليمون مع الخفق المستمر، ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والخردل.
  • في هذه الخطوة، نقوم بإضافة زيت الزيتون ثم زيت جوز الهند أو زيت الأفوكادو بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق، حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
  • بعد الانتهاء، نضع هذا الصوص في زجاجة داخل الثلاجة، ونتركه لبضع ساعات، ثم يتم استخدامه، ولكنه لا يصلح للاستخدام إلا لمدة أسبوع فقط من تاريخ التحضير.

صوص الباربيكيو

يتميز هذا الصوص بمذاقه الشهي واللذيذ، ويمكن استخدامه مع الدجاج أو اللحم المشوي، ويتميز هذا الطعم بوجود قليل من السعرات الحرارية مما يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية، ومع ذلك، يجب استخدام ملعقة واحدةفقط من هذا الصوص وليس أكثر، حيث تعادل الملعقة الكبيرة 8 سعر حراري.

المكونات

  • كوب من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب من البصل المفروم.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضعه على نار هادئة، ثم نضيف المكونات تدريجياً ونقوم بالتحريك، ثم نترك الوعاء على النار لمدة خمس إلى عشر دقائق من دون تغطيته، ثم نرفعه عن النار ونضعه في أطباق التقديم ونتركه حتى يبرد، وبعد ذلك يصبح جاهزاً للاستخدام.

صوص الكاتشب

هذا الصوص هو مقبلات لا بد منها في كل منزل، يستخدم مع الأطباق المعكرونة، أو على البطاطس المقرمشة، أو الدجاج، والبرجر، وأطعمة أخرى متناسبة معه. يمكنك تناوله وتحضيره في المنزل بتكلفة منخفضة ودون زيادة في الوزن، ولكن لا تفرط في استخدامه، يجب استخدام ملعقة كبيرة فقط في اليوم.

المكونات

  • كوبان من صلصة الطماطم.
  • نصف كوب من الخل.
  • نصف كوب من الماء بدون إضافات.
  • مقدار ملعقتين صغيرتين من العسل الأبيض أو السكر حسب المتوفر.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم البودر.
  • ملعقتان صغيرتان من البصل البودر.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء زجاجيا أو بلاستيكيا عميقا ونضع فيه الصلصة، ثم نضع فوقها تدريجيا جميع المكونات ونخلط هذه المكونات جيدا معا حتى تتجانس تماما، ثم نضع هذا الخليط في زجاجة أو برطمان زجاجي ونحكم إغلاقه بإحكام، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، ثم يصبح جاهزا للاستخدام، ولكن يسمح باستخدامه على مدار أسبوعين فقط حيث أنه بعد انتهاء هذه المدة سيفسد.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى