طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة

تعد شوربة الطماطم من الأطباق الصيفية المميزة التي يمكن تقديمها بأكثر من طريقة مختلفة، وتتوفر مكونات تحضير هذه الوصفة في المنزل وتسهل إعدادها بعدة طرق للاستمتاع بمذاقها اللذيذ.

كيفية تحضير شوربة الطماطم بالكريمة

إذا كنت تحب الوجبات الصحية، فإن شوربة الطماطم هي وجبة مفيدة جدا لك، حيث تحتوي على كمية بسيطة من السعرات الحرارية، ويمكن تحضيرها وفقا للمكونات والخطوات التالية:

مكونات شوربة الطماطم
يتم استخدام 4 حبات من الطماطم المفرومة بشكل ناعم.
عدد 2 كوب من كريمة الطبخ.
ملعقة صغيرة من الريحان الجاف.
ملعقة طعام من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة ثوم مهروس أو أربع فصوص ثوم مهروسة.
ملح وفلفل أسود أو أبيض حسب الرغبة.
كوبين من مرق الدجاج أو الخضار.
خبز محمص يوضع في التقديم.

طريقة تحضير الوصفة
يتم وضع ملعقة زيت الزيتون في قدر متوسط على النار ثم يتم تقليب الثوم فيه.

2- نقوم بإضافة الطماطم إلى الثوم ونقلب المكونات جيدا حتى تذوب الطماطم ونضع الشوربة والملح والفلفل والريحان ونترك الخليط على النار حتى يغلي ونقوم بالتحريك.

يتم وضع الشوربة في الخلاط الكهربائي وطحنها جيداً.

يتم وضع الشوربة بعد خفقها جيدًا في القدر، ثم يتم إضافة الكريمة ويترك الخليط على النار مع التقليب حتى تغلي.

يتم تقديم شوربة الطماطم في أطباق التقديم مع الخبز المحمص الساخن على الوجه، وذلك في المرتبة الخامسة.

شوربة الطماطم بالكريمة الخفيفة

يمكنك تحضير شوربة الطماطم والكريمة باستخدام الكريمة الخفيفة وفقًا للمقادير والطريقة التالية:

مقادير الشوربة
ستة ثمار متوسطة الحجم من الطماطم.
ثلاثة أكواب من البصل المفروم ناعمًا.
نصف ملعقة طعام من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
ورقة لوري.
عدد 2 ملعقة طعام من الزبد.
عدد ثلاثة ملاعق طعام من الدقيق.
كمية 2 كوب كبير من الحليب السائل قليل الدسم.

طريقة تحضير الشوربة
في قدر مناسب على النار، يتم وضع الطماطم والملح والسكر واللوري والبصل، ويترك الخليط على النار حتى يغلي بالكامل.

يتم رفع القدر من النار وتصفية المكونات من خلال المصفاة، ثم يتم هرس الطماطم بشكل جيد.

يتم وضع الزبدة في مقلاة مناسبة على نار متوسطة وذوبانها، ثم يتم إضافة الدقيق وتحريك المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.

يتم إضافة الملح ويتم تحريك الخليط جيدًا، ثم يتم وضع الخليط في القدر الذي يحتوي على الطماطم ويتم تحريك المكونات جيدًا مع بعضها البعض.

يتم إضافة الحليب إلى الخليط وتركه حتى يغلي، ثم يتم تقديمه ساخنًا في أطباق التقديم.

شوربة الطماطم بالكريمة على الطريقة الفرنسية

من الممكن إعداد طبق شوربة الطماطم بالكريمة بالطريقة الفرنسية، وفقًا للطريقة التالية:

مقادير الوصفة
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
عدد 2 بصلة كبيرة مفرومة.
أربع فصوص من الثوم مفرومين.
عودين من الكرافس.
حبة جزرة متوسطة الحجم مفرومة.
ورقتين لوري.
ملح على حسب الرغبة.
فلفل أسود على حسب الرغبة.
ست حبات من الطماطم المفرومة ناعم.
أربعة أكواب من الماء أو مرق الدجاج.
كوبين من سائل الكريمة.

طريقة التحضير
في قدر مناسب على النار، يتم وضع زيت الزيتون والكرفس والبصل والثوم، ثم يتم تقليب المكونات جيدًا وإضافة الكرفس.

يتم إضافة الجزر وتقليب المكونات جيداً على النار، ثم يتم إضافة الطماطم المفرومة.

يتم وضع المرق وورق اللوري والملح والفلفل الأسود على الخضروات، ويترك لمدة نصف ساعة حتى تغلي عدة مرات.

يتم إضافة الكريمة إلى الخليط ويترك على النار ليصبح قوام الشوربة كثيفًا ، ثم تقدم شوربة الطماطم ساخنة في أطباق التقديم.