وجبةٌ مفيدةٌ جدًا تُساعد على الهضمِ السهل وتُفتحُ الشهية وهي مناسبةٌ لِكَبارِ السن والمرضىِ
المقادير :
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 قرن فلفل، مفروم
200 جرام لحم، قطع صغيرة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 كوب كزبرة، مفرومة
1 عبوة معجون طماطم
6-5 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 كوب شعيرية
2/1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
للتقديم بقدونس
طريقة التحضير :
سخّني الزيت في قدر متوسط، ثم أضيفي البصل والفلفل، وقلبي المكونات حتى يذبل البصل،
اضيفي اللحم، قلبي ليتحمر.
أضيفي البقدونس والكزبرة وقلبي المكونات حتى تذبل،
أضيفي معجون الطماطم والماء والملح والفلفل الأسود والكمون، ثم غطِّ القدر واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة حتى تنضج اللحمة.
أضيفي الشعيرية والنعناع واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق.
يتم وضع الشوربة في طبق التقديم، ومن ثم يتم توزيع البقدونس فوقها، وتُقدم ساخنة.
نوع الوجبة :
وجبة جانبية
الوجبة تكفي 4 اشخاص