أقدم لكِ وصفة شهية لوجبة جديدة، إذا كنتِ تبحثين عن فكرة للغداء، فستحظى بإعجاب عائلتكِ بهذه الوجبة الخفيفة التي تصلح للجميع
المقادير :
نصف كيلو كبد غنم شرائح
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
بهار حلو/ملح/فلفل اسود/كركم/هيل مطحون
2كوب ردة نعمة
زيت للتحمير
طريقة عمل شرائح الكبدة البانيه :
يجب غسل شرائح الكبد جيداً وتركها حتى تصفى
يتم وضعها في طبق مع إضافة التوابل والبصل والثوم للتتبيل
تفرك الكبدة جيدًا في التتبيلة وتترك لمدة نصف ساعة
يوضع الكبد في صينية واسعة ويُغمر في الردة
تُفرغ الكبد من محتوياتها الزائدة وتُوضع في طبق
يسخن زيت غزير جيدا في مقلاه
توضع شرائح الكبد مع مراعاة ترك مسافة بين كل شريحة
عندما تحمر شرائح الكبدة، يتم وضعها على ورق مناديل للتخلص من الزيت المتبقي
تُقدم الوجبة ساخنة إلى جانب الخبز والبطاطس المقلية والكاتشب
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
القيمة الغذائية للوجبة :
يوصى بها للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، حيث يساعد استخدام الرده في فقدان الوزن بشرط مسح المقلاة بالزيت فقط
تتضمن الكبد فوائد عديدة، إذ تعزز الطاقة وتساعد في تقوية الأوردة والشرايين وتعالج فقر الدم
سر الخلطه :
تتميز تتبيلة الكبدة بالبهارات الجيدة وزيادة كمية الهيل المطحون لإضفاء طعم مختلف