يتمتع الشمندر، أو البنجر كما يُعرف في بعض البلدان، بفوائد صحية عديدة للجسم، ويمكن الاستفادة منه بشكل أكبر عند استخدامه في السلطة. ويمكن تحضير وصفة صحية ولذيذة باستخدام الشمندر
المقادير :
نصف كيلو شمندر مسلوق ومقشر
نصف كوب قشدة طبخ
ملعقتين خل
ثوم مفروم
بقدونس مفروم
جوز هند مفروم
ملح
حمص مسلوق
طريقة التحضير :
يقطع الشمندر بعد سلقه الى شرائح
يتم خلط القشدة مع الثوم المهروس والجوز جيدًا في الخلاط
يضاف الملح
يتم قلب الشمندر مع البقدونس وتقديمه في طبق التقديم
يصب خليط القشدة فوق الشمندر
تقدم السلطة مع المشويات
نوع الوجبة :
مقبلات
السلطة تكفي 4 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة :
* السعرات الحرارية: 43
* الدهون: 0.17
* الكاربوهيدرات: 9.56
* الألياف: 2.8
* السكر: 6.76
* البروتينات: 1.61