عادةً ما يكون الأطفال وحتى الكبار غير مميّزين لتناول السبانخ في صورتها التقليدية، ولكن هذه الوصفة للسبانخ تعدّ وصفةً جديدةً بطعمٍ رائعٍ وتساعد في استغلال القيمة الغذائية العالية للسبانخ .
المقادير :
كيلو سبانخ طازجة مقطعة
2ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة سمن
3 أكواب حليب
كوب مرقة
ملعقة كبيرة جبن مبشور
4 أكواب ماء
الطريقة :
يتم غلي الماء ثم إضافة السبانخ المقطعة وتركها لمدة 3 دقائق فقط ثم يتم رفعها قبل تغيير لونها
2-طريقة عمل البشاميل :
نسخن السمن ثم نضيف الدقيق مع التقليب المستمر ، ثم نضيف الحليب قبل أن يتغير لون الخليط، والمرق، ونستمر في التقليب
2-نضع عليه الجبن المبشور
يتم دهن صينية الفرن بالسمن ووضع السبانخ ثم البشاميل عليها ثم يوضع الكل في الفرن لمدة 20 دقيقة
فوائد السبانخ : السبانخ هي نوع من الخضروات الخضراء الورقية التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل الحديد والحمض الفوليك ومضادات الأكسدة والألياف والبروتينات والدهون والفيتامينات a/k/c، وبسبب هذه المكونات، فإنها تحمي من الأمراض السرطانية والأنيميا وتقوي العظام وتقلل التجاعيد وتعالج حب الشباب .
أضرار السبانخ :
يمكن أن يسبب تناول السبانخ بكثرة لأولئك الذين يعانون من مشاكل مع الأملاح حصوات كلوية، ولذلك يفضل تقليل كمية تناولها .