حين ياتي علينا الوقت لتحضير وجبة مكونة من اللحم لن تحتاري ، فطرق تحضير اللحم ما اكثرها ويدخل اللحم مع كثير من الوجبات الشهيرة والشهية ، هذه الوجبة تتميز بانها مكونة من اللحم الكامل بدون اي اضافات خارجية كثيرة حيث تستمتعين بطعمه الخالص المميز ، روستو اللحم هو طريقة عالمية لعمل اللحم تقدم في اشهر الاماكن .
المقادير :
– لحم فلتو كامل
– فصوص ثوم
– بصل مقطع
– سمن
– فلفل اسود
– ملح
طريقة التحضير :
اغسلي اللحمَ جيدًا وغزي أطرافَهُ بالسكينِ لعملِ فتحاتٍ .
اجلبي فصوص الثوم وضعي كل فص في تلك الفتحات .
يُلف عمود اللحم جيدًا بالخيط ويُسلق في ماء مغلي مع الفلفل والملح والبصل حتى ينضج .
بعد أن ينضج، يخرج ويوضع في كيس مع البصل داخل صينية، ويدهن اللحم بالسمن .
ضعي الصينية في الفرن حتى يتم تحمير اللحم ويصبح بلون بني محروق ولامع
يتم خروج اللحم من الفرن وتقطيعه إلى شرائح وتقديمه في طبق وتزيين الطبق بالشكل المناسب .
فوائد اللحوم :
تحتوي على العديد من البروتينات والفيتامينات والمعادن والدهون والكربوهيدرات.
اضرار اللحوم :
قد يؤدي تناول الكثير من اللحوم إلى العديد من المشاكل، منها أمراض القلب والشرايين، والإصابة بالأورام السرطانية
