تعتبر إضافة الخضروات إلى الطعام وتناولها بصورة يومية ضرورية لصحة الجسم وبنائه، وتعتبر طريقة عمل الرقائق بالخضروات طريقة سهلة للغاية لإعداد الطعام، وستحبها جميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال .
المقادير :
مرقة
زيت
زبدة
شرائح رقاق حسب الرغبة
لحمة مفرومة معصجة
بصلة متوسطة مفرومة
مجموعة متنوعة من الخضار : مثل الكوسا، الجزر، البسلة، الفاصوليا، البطاطس، الفلفل الملون، البصل المقطع
ملح و فلفل أسود
الطريقة :
يتم حمرة الخضار قليلاً في الزيت، ويتم بدءًا بالبصل أولاً ثم باقي الخضار، ثم يتم وضع الملح والفلفل وجزءٍ من المرقة حتى ينضج الخضار .
نقوم بدهن صينية مناسبة للرقائق بالزبدة، ونضع الرقائق فيها ونسقيها بالمرق، ونضع طبقتين من الرقائق، ثم نضع جزءًا من الخضار واللحمة المفرومة، ونكرر العملية حتى ننتهي من الرقائق، ثم نضع الضغط عليها جيدًا ونضع مرقة على الوجه وزبدة فوقها .
3-ندخلها الفرن حتى يحمر الوجه .
طريقة تعصيج اللحمة المفرومة :
1- يجب تحمير بصلة مفرومة في الزيت
يتم وضع اللحم المفروم والتوابل مثل الملح والفلفل الأسود والقرفة على الخليط
يجب خلط القلبين معًا بشكل جيد، ثم عندما تجف المياه، يجب إضافة المزيد من الماء حتى تصبح جاهزة تمامًا
فوائد اللحم المفروم : يعد مصدرا ممتازا للبروتين مما يجعل خلايا الجسم قوية وتساعد في محاربة الأمراض .
أضرار اللحم المفروم : قد يكون ضار بصحة الجسم إذا كان يحتوي على نسبة عالية من الدسم .
