تشتهر معظم مناطق المملكة العربية السعودية بتحضير أشهى الأطباق اللذيذة للمائدة، ومن بين هذه الأطباق الخروف المشوي في الفرن بطريقة رائعة وسهلة للغاية، وهي واحدة من أفضل الأطباق المقدمة في المملكة
المقادير :
– خروف بوزن متوسط
– عصير 3 حبات بصل
– صلصة طماطم
– سمن
– مقدار 8 حبات ليمون
– زبدة
– ملح وفلفل اسود
– بهارات
– بصل وخص وخيار للتزيين
– خل ابيض
طريقة التحضير :
نظّفي الخروف جيداً باستخدام الدقيق والملح والماء، وافركيه بالليمون، ثم اغسليه جيداً وازيلي الدم عنه .
يتم تتبيل اللحم بالثوم وعصير البصل والملح والبهارات والخل ثم يدهن بالصلصة والزيت ويغطى بورق القصدير بشكل جيد .
ضعيه في الفرن لمدة 4 ساعات مع تقليبه كل ساعة للجهة الأخرى وتأكدي من إضافة الماء بشكل دوري حتى لا يحترق .
بعد الانتهاء من الطهي في ورق القصدير، يترك الطعام في الفرن ليتحمر .
ينبغي تجهيز طبق كبير للتقديم وتزيينه بالخس والخيار والليمون حسب الرغبة .
يتم اخراج الخروف ووضعه في الطبق فوق الخضروات وتقديمه بالهنا .
فوائد الليمون :
– يحتوى على :
– البروتين
– فيتامين c
– السكريات
– الدهون
اضرار الليمون :
ينبغي تجنب تناوله بكميات كبيرة لأنه يحتوي على حمض الليمون الذي يمكن أن يكون ضارًا للجسم .
