يعتبر الخبز بالزبيب والقرفة وجبة لذيذة وممتعة من المعجنات، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية، ويمكن تناولها مع الشاي بمفردها أو مع الجبن في وجبات الإفطار أو العشاء .
المكونات :
2 كوب دقيق
بيضة
فانيلا
1 و 1/2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة ونصف صغيرة من القرفة الناعمة
1/2 كوب زبيب
1/3 كوب زبيب
4 ملاعق صغيرة خميرة فورية
كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
الطريقة :
يتم خلط المكونات الجافة في وعاء عميق، وتشمل الدقيق والملح والسكر والحليب المجفف والزبيب
نخلط 1/3 كوب ماء دافئ مع السكر والخميرة ونتركهما جانبًا لمدة 5 دقائق حتى تظهر الفقاعات .
يتم وضع المكونات الجافة وبقية المواد في العجانة الكهربائية وخلطهما جيدًا .
في قالب مستطيل يُرش بالدقيق، ثم يُوضع العجين فيه ويُترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه .
نضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة ٣٥٠ درجة مئوية حتى تتحمر، ثم نتركها حتى تبرد ونقطعها على شكل توست .
فوائد الزبيب : يوفر الطاقة للجسم ويحسن الهضم ويعزز صحة العيون ويعالج فقر الدم .
أضرار الزبيب : يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية .
