يعد حمص الشام مشروبًا رائعًا ومميزًا خاصة في فصل الشتاء، وهو محبب لجميع الأعمار بسبب قيمته الغذائية العالية. يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة وسرعة، ويُعد توفيره لأسرتك بأمان وسهولة. وإليك طريقة تحضيره.
المقادير
– نصف كيلو حمص الشام
– 4 فصوص ثوم
– 2 حبة طماطم
– 1 حبة بصل صغيرة
– توابل (شطة ، كمون ، ملح)
– ليمون
طريقة التحضير :
– قومي بنقع الحمص في إناء لمدة لا تقل عن 8 ساعات
– أحضري وعاء وضعي فيه الخل مع الكثير من الماء وبصلة صغيرة مقطعة إلى قطع كبيرة وثوما مفروما، واتركيه على النار لمدة لا تتجاوز نصف الساعة
– أضيفي الطماطم المعصورة والملح والكمون والشطة، واتركيها حتى تتجانس
ضعي كوبا في الثلاجة وأضيفي إليه الليمون، ولمن يرغب يمكن إضافة قليل من الشطة، وقومي بتزيين الكوب بشرائح الليمون التي يمكن استخدامها لإضافة المزيد من الليمون حسب الرغبة.
فوائد حمص الشام :
– غني بالبروتين.
– يساعد في الوقاية من أمراض القلب والسرطان.
– تستخدمه شركات التجميل لتصنيع الكريمات.
– يمنع ظهور التجاعيد.
– يمكن استخدامه كبديل لحليب الأطفال.
– يساعد في علاج الأورام والقروح الخبيثة والحكة والحساسية.