لتذوق وجبة لا يمكن نسيانها، ينصح بتجربة عمل الحمام المحشي، وربما لا يتقبل البعض الفكرة أو الطعم، ولكن التجربة لن تكون سيئة تمامًا، فإن تجربة عمل الحمام المحشي مميزة وهامة وستظل في الذاكرة، ويمكن تحقيقها باتباع الطريقة المناسبة .
المقادير :
– حمام
– ارز
– كبد وقوانص الحمام
– ملح وفلفل اسود وبهارات
– بصل
– ورق لاورا
طريقة التحضير :
اغسلي الحمام جيدًا، وقومي بتقطيع الكبد والقوانص والبصل، كما يجب غسل الأرز أيضًا .
امزجي البصل مع الأرز والملح والتوابل .
يجب حشو الحمام بخليط الأرز بعناية ثم إغلاق الفتحة بعد الحشو .
قومي بتجهيز قدر لغلي الحمام داخله، وضعي ماء مع ملح وبهارات وورق لورا، ثم اتركي الحمام يغلي لمدة ساعة تقريبًا .
يتم تحمير الحمام جيدًا في مقلاة مع زيت، ثم يتم وضعه في طبق التقديم وتزيينه حسب الرغبة .
فوائد الارز :
يحتوي الارز البسمتي على العديد من العناصر المفيدة منها:
– بر فيتامين ب المركب
– منجنيز
– سيلينيوم
– نشا
– فوسفات
– كالسيوم
– الياف
– دهون
– بروتين
اضرار الارز :
– لا ينصح بتناولة لمرضي السكر
