ابتكار الحلويات هو واحد من أهم سمات المطابخ العالمية، حيث يلجأ العديد من المطابخ إلى ابتكار حلويات غريبة من حين لآخر، وتحتاج هذه الحلويات وقتا طويلا حتى تصبح مشهورة مثل تلك الحلويات الغريبة، ومن بين هذه الحلويات الغريبة تأتي حلوى السجاد كواحدة من أفضل الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار، إذ تعتبر حلوى السجاد لذيذة وخفيفة وسهلة التحضير، وهي أيضا غير مكلفة، وتم اختيار هذا الاسم بسبب تشابه شكلها مع السجاد، وتعد من الابتكارات الشرقية المميزة في عالم الحلويات
طريقة صنع حلى السجاد:
المقادير والمكونات:
1- علبة بسكويت شاي سادة.
2- كوب حليب سائل دون وجه.
3- قشطة مطبوخة أو استبدالها بعلبة قشطة جاهزة.
4- كريم كراميل.
5- كريم للخفق.
6- بودرة كاكاو .
7- أصابع شكولاته .
8- جوز هند للتزيين.
9- بسكويت شاي مطحون للتزيين.
10- فستق حلبي مطحون للتزيين.
11- بسكويت أوريو بدون كريمة.
طريقة التحضير: يتم وضع بسكويت الشاي في وعاء ثم يغمس في الحليب السائل، ثم يتم إضافة الكريم كراميل والقشطة الجاهزة أو المطبوخة وأصابع الشكولاتة والكريمة المخفوقة والكاكاو، ويخفق المزيج جيدا في الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي حتى يتجانس بشكل كامل مثل قوام الكريمة ..
ضعي طبقة من البسكويت المغموس في الحليب في طبق بايريكس كبير، ثم ضعي طبقة من الكريمة فوقها، وبعد ذلك ضعي طبقة أخرى من البسكويت فوق الكريمة، وأخيرًا ضعي طبقة من الكريمة .
الخطوة الأخير هي خطوة التزيين ابدئي بتشكيل وجه السجاد بالشكل الذي تفضيله قومي برسم لوحة فنية من الجوز والفستق المطحون والبسكويت المطحون والبسكويت من دون كريمة من ثم قومي بوضع الحلى داخل الثلاجة لمدة خمس ساعات و تقدم باردة مع القهوة على الطريقة المصرية او التركية أو مع العصير حسب الرغبة.
يمكنك استخدام مواد اخرى للتزيين مثل الشكولاتة البيضاء المخفوقة والشكولاتة السوداء او الجوز المبشور واللوز المبشور مع الزبيب أو السكر البني او النسكافية والكاكاو ن يمكن عمل الحلى بطريقة اخرى عدم غمس البسكويت يتم وضع البسكويت دون تفتين كطبقة اولى ثم وضع الطبقات عليه و هكذا بإمكان الإبداع و الابتكار كما تشائين