من الجميل أن تفاجئي أفراد أسرتك في مناسباتهم السعيدة بتورتة جميلة ولذيذة وخاصة إذا قمت بإعدادها في المنزل ببراعة وبطعم رائع. قد يبدو الأمر صعبا في البداية، ولكن اتباع الخطوات بدقة واستخدام المكونات الصحيحة يجعل العملية أكثر متعة وسهولة. لذا، نقدم لك اليوم طريقة سهلة لإعداد وتزيين تورتة الشوكولاتة بوصفة مميزة تليق بأعياد الميلاد والمناسبات العائلية الخاصة، والتي لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة بل تحتوي على مكونات متوفرة في كل منزل، وهذا ما يشجعك على تجربتها بدون قلق. بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية في هذه الوصفة، حيث تحتوي على السكريات والبروتينات التي تمنح أطفالك الطاقة والقوة، وتحتوي أيضا على العديد من مضادات الأكسدة المتوفرة في الشوكولاتة، والتي تساعد على حماية خلايا الجسم والدماغ من عملية الشيخوخة .
زمن التحضير : 30 ساعة .
زمن الطبخ : 40 دقيقة .
عدد الأفراد : 8
المقادير :
– نصف كوب طحين .
– ثلث كوب من الكاكاو البودر .
– نصف كوب سكر .
– 250 جرام زبدة .
– كوب من الشيكولاتة الخام .
– ملعقة كبيرة زبدة .
– 4 بيضات .
– ملعقة صغيرة فانيليا .
– ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان .
الطريقة :
– نبدأ بخفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي هش .
– نعمل على فصل البياض عن صفار البيض ، ويضاف صفار البيض لخليط السكر والزبدة ويخفق معا .
– يخفق بياض البيض ليتضاعف حجمه ثم يضاف للخليط السابق ويقلب ببطء بملعقة خشبية .
– تنخل المكونات الجافة للطحين والكاكاو معا .
– تضاف المكونات الجافة لخليط الكيك السابق ويقلب في اتجاه واحد ببطء لتتجانس المكونات .
– تذوب الشيكولاتة الخام على حمام مائي مع ملعقة الزبدة وتترك لتبرد ثم تضاف لخليط الكيك مع ملعقة القهوة سريعة الذوبان وتقلب المكونات معا .
– يصب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة برشة طحين ، ثم تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة 180 لنصف ساعة أو لحين النضج .
– تخرج الكيك من الفرن ويتر ليبرد ثم يوضع على رف من الشبك .
– يقطع الكيك ثلاث طبقات ويدهن بالشيكولاتة المذوبة ، ثم يصب الباقي على الوجه للتزيين وتترك لتبرد ثم تقدم .
شاهد :
طريقة كيكة منها وفيها
طريقة كيكة طبقات الشوكولاته
طريقة كيكة خدود البنات
كيكة غريبة وسهلة