طريقة عمل بسكويت البرتقال .
المقادير:
كوب من الزبد
خمسة أكواب من الدقيق
ثلاث بيضات
ثلاث برتقالات (مبشور)
كوب من السكر البودرة
كوب من اللبن الحليب
ملعقة من البيكنج بودر
طريقة العمل :
يتم خلط الزبد مع السكر البودرة جيدًا، ثم يضاف إليهم الحليب والبيض ويخلط المزيج جيدًا.
يتم إضافة الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط السابق ويُعجن جيدًا، ثم يضاف مبشور البرتقال بعد الانتهاء من العجن وتُخلط جميع المكونات .
يتم تشكيل البسكويت حسب الرغبة ثم يوضع في صينية الفرن .
يتم تسخين الفرن ثم وضع البسكويت على درجة حرارة متوسطة في الرف العلوي للفرن لمدة ربع ساعة، ثم يترك ليبرد ويقدم مع رش السكر البودرة .
نصائح لعمل البسكويت :
عند صنع البسكويت، يجب خلط كمية المادة الدهنية (الزيت أو الزبدة أو السمن) مع السكر جيدًا، ويجب الحرص على خلط جميع المكونات بشكل جيد
يجب وضع البسكويت في فرن متوسط الحرارة لتجنّب حرقه وضمان نضجه
يتم تزييت صواني الفرن بالزيت قبل وضع البسكويت عليها.
عند خبز البسكويت، اختري الفواكه الطازجة لأنها ستذوب في طعم البسكويت وتعزز نكهته .
يمكن غمس البسكويت في سائل الشوكولاتة أو الكريمة بعد تبريده، وتجميده في الثلاجة لمدة ساعة، ثم تقديمه مع الشاي وفقًا للرغبة ..
