تُعد الباستا من الأطباق المشهورة والمحبوبة لدى الجميع، وتُقدم بعدة طرق وصلصات مختلفة، ويُمكن تحضير وصفة باستا الدجاج بالصلصة الحمراء لتتمتع بمذاق رائع .
المقادير :
– مكرونةاسباجتي او اي نوع حسب الرغبة
– نصف دجاجة
– 3 حبات بصل
– 200جرام حمص مسلوق
– 2 حبة طماطم
– بقدونس مفروم
– 2 ملعقة زبدة + 1 ملعقة سمن
– ملعقة ( زعفران ، كركم ، زنجبيل )
– ملح ، فلفل اسود
طريقة التحضير :
احضري وعاء وضعي فيه الزبدة والبصل مقطع شرائح وقلبيه حتى يتغير لونه ليصبح بنيا
– ضعي الدجاج على البصل مع 3 أكواب من الماء واستري الإناء حتى يستوي الدجاج
– يا ضيفي، قدمت لك الحمص والطماطم والملح والفلفل الأسود والزعفران والزنجبيل
ضعي المكرونة مع السمن في وعاء آخر على النار مع كوب من الماء والكركم، واتركيها حتى تنضج تماما
– ضعي المكرونة في طبق التقديم وصبي فوقها خليط الدجاج
زيني الطبق حسب الرغبة بالبقدونس أو الزيتون أو الزبيب بعد نقعه في الماء لمدة نصف ساعة
فوائد الحمص :
يحتوي الحمص على العديد من العناصر المفيدة منها :
– بروتينات
– كالسيوم
– ماغنسيوم
– فيتاميات
– السعرات الحرارية
– الدهون
– الكاربوهيدرات
– الألياف
اضرار الحمص :
تكمن أضرار الحمص عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة، فهو عنصر صعب الهضم ويجب مضغه جيدا عند تناوله لتسهيل عملية الهضم على المعدة
– كما يمكن أن يؤدي تناول الحمص بكثرة إلى تكون بعض الغازات
– غير مستحب لمرضى النقرس وأولئك الذين يعانون من أمراض المفاصل أن يتناولوا