المكرونة بالبشاميل هي الوجبة المفضلة لدى الجميع، وخاصة الفتيات. هذه هي الطريقة لتحضيرها
المقادير :
نصف كيلو مكرونة اقلام
2كوب حليب
2كوب مرق
نصف كوب دقيق
لحم مفروم ربع كيلو
بصلة مفرومة
حبة طماطم مبشورة
حبة فلفل رومي
ملح/فلفل/بهارات/بهارات لحم
بيضه
ملعقة سمن
طريقة التحضير :
تسلق المكرونة في ماء ويضاف إليها الملح وملعقة زيت حتى لا تلتصق
تصفى ثم تشطف بماء بارد وتترك جانبا
لتحضير اللحمة تحمر البصلة فملعقتين زيت
يضاف اليها الفلفل الرومي المشور وتقلب
يضاف اليها الطماطم مع التقليب
ثم يتم إضافة اللحم وتقليبه جيدا، ومن ثم إضافة التوابل والبهارات والملح
لتحضير صلصة البشامل
يتم تسخين ملعقة من السمن في قدر، ثم يتم إضافة الدقيق حتى يحمر قليلاً، وبعد ذلك يتم إضافة كوب من المرق ويتم التحريك بشكل جيد وسريع حتى لا يتكتل، ثم يتم إضافة باقي المرق تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك السريع
ثم يضاف الحليب حسب الرغبة لتخفيف الكثافة
يضاف الملح والفلفل ويرفع عن النار
في حال وجود كرات دقيق، يمكن صب الخليط في الخلاط الكهربائي وخلطه ثم إعادة تسخينه بسرعة
تدهن صينية بملعقتين كبيرتين من البشاميل
يتم ترتيب نصف كمية المكرونة في الصينية ويضاف اللحم ثم يتم توزيعه في الجوانب والوسط
يضاف الكمية المتبقية من المكرونة ويُصب الباقي من البشاميل ويُعادل بواسطة ملعقة مسطحة
يتم تربية البيض بمزيج من ربع ملعقة فلفل أسود ونصف ملعقة زيت، ويتم دهن وجه الصينية بالمزيج
يحمى الفرن سابقا على 250 درجة
ضع الخليط في الفرن وانتظر لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تمامًا
تقطع بعد ان تبرد وتقدم في اطباق
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
تكفي 6 اشخاص
القيمة الغذائية :
تحتوي الوجبة على النشويات والبروتين والدهون اللازمة لتزويد الجسم بالطاقة
لا ينصح بتناول أكثر من قطعة واحدة في المرة الواحدة
سر الخلطه:
اضافه المرق بدل الماء لصلصة البشاميل
يجب الاهتمام بتتبيل اللحم المفروم جيدًا، حيث يعطي الطعم اللذيذ للوجبة
الاهتمام بعدم تعجن الدقيق