تتميز المنطقة الشمالية في المملكة بإعداد وجبة المفلق بطريقة ممتازة جداً، ومع حلول الشهر الكريم نقدمها لكم كوجبة رئيسية لوقت الإفطار، واليوم تميّزت الطريقة بإضافة الروبيان اللذيذ .
المقادير :
– كيلو روبيان منظف
– جريش مطحون
– طماطم
– 2 حبة بصل
– زيت
– بهارات مطحونة
– عود قرفة
– قرنفل
– ملح
طريقة التحضير :
اقشري البصل واقطعيه إلى قطع صغيرة، ثم احمريه مع الزيت في قدرٍ على النار .
بعد أن تتحمر، يتم إضافة الروبيان والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة .
اتركيه على النار لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الماء إليه .
يمكن تحميص الجريش في مقلاة وتقليبه باستمرار حتى يصبح لونه أحمرًا .
– اغسليه وصفيه وضعيه مع الروبيان والطماطم .
يترك القدر على النار حتى ينضج المحتوى الداخلي مع إضافة الملح، ثم يقدم ساخنًا
فوائد الروبيان :
هو مصدر غني بالبروتين، مثل التربتوفان والسيلينيوم.
يعد مصدرًا للعديد من المعادن، مثل الفسفور والحديد والنحاس والمغنيسيوم والزنك.
غني بفيتامين د ، ب12 ، ب6 ، هــ ، ج ، حامض البانتوثينيك ، حمض الفوليك ، الكولين ، النياسين .
اضرار الروبيان :
الاكثار من تناول الجمبري يؤدي الى :
– زيادة نبضات القلب
– التسمم الغذائي
