المراصيع هي واحدة من الأطباق الشعبية المشهورة في السعودية، وإليك الوصفة
المقادير :
كوب دقيق اسمر
كوب ماء دافي
زرة ملح
ملعقة خميرة
بصلة
ملعقة زبدة
هيل
كوب مرق
طريقة التحضير :
يتم وضع الدقيق في وعاء العجن ويضاف إليه الماء والملح والخميرة
يغطى العجين لمدة ساعة حتى يختمر
بعد التخمر تصنع كرات من العجين
تسخن صاج على نار هادئة بملعقة زيت
تفرد كرات المراصيع الى شرائح دائرية
توضع شرائح اللحم على الصاج وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين
تقطع البصل في قدر وتسخن بالزبدة
يتم إضافة الهيل والمرق إلى القدر ويترك حتى يغلي
ترتيب المراصيع في القدر وإزالته عن النار
يقدم في الاطباق ساخنا مع المرق
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية (شعبية)
القيمة الغذائية للوجبة :
مناسبة للحمية بسبب الدقيق الاسمر
ويراعى التقليل من الزبد