يعد المايونيز من المقبلات الشهية التي يتم إضافتها إلى العديد من السندويشات والوجبات. كما يستخدم في تحضير عدد من السلطات الجانبية في مشهورة المطاعم العالمية، والتي تجذب الكبار والصغار. ومع ذلك، ينصح بتجنب تناوله بسبب احتوائه على بيض نيء، والذي يمكن أن يكون ضارا للصحة، بالإضافة إلى ارتفاع محتواه من الدهون والسعرات الحرارية. ولكن ماذا لو استطعنا تحضير المايونيز بطريقة سهلة ومذاق رائع؟ .
وقت التحضير : 10 دقائق .
عدد الأفراد : 4
المقادير :
– كوب حليب .
– 2 كوب من زيت نباتي .
– ملعقة صغيرة خردل (ماستردة) .
– 3 ملاعق خل .
– ملعقة صغيرة ملح .
الطريقة :
– يوضع الحليب في الخلاط الكهربائي ، ويضاف الزيت تدريجيا بالتنقيط أثناء الخلط .
– يضاف الخردل بعد ذلك تدريجيا ويعاد الخلط مرة أخرى .
– يستمر الخلط حتى يصبح المايونيز أكثر كثافة ويغلظ قوامه .
– يضاف الخل والملح ويقلب جيدا .
– يحفظ المايونيز في وعاء محكم الغلق في الثلاجة .
السعرات الحرارية : 100
البروتين : 1.43
دهون : 4