طريقة عمل الكيك الاصفر بالزبدة

المكونات:
– 3كوب دقيق
– 1 كوب زبدة أصفر فى حرارة الغرفة.
– 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ¾ كوب سكر.
– 4 بيضات كبيرة الحجم.
– 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
– 1 ¼ كوب حليب.طريقة التحضير :
يُسخَن الفرن على حرارةٍ متوسطة، ويُدهَن قالب الكيك الكبير بالزبدة، ثم يُغطّى قاع القالب بورق البرشمان (ورق الزبدة) ويُدهَن بالزبدة ويُرشّ الطحين عليه.
يُنخل نوعاً من الطحين والبيكنج بودر والملح معًا في وعاء عميق.
يتم خفق الزبد والسكر في وعاء كبير باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة حوالي 3 دقائق، أو حتى يتحول لونه إلى كريمة ناعمة وهشة جدًا.
يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى ويتم خفق المزيج حتى يتكتمل الامتزاج قبل إضافة البيضة التالية.
تضاف الفانيليا إلى الحليب ويقلب الخليط جيدًا.
تتم إضافة ثلث كمية خليط الطحين إلى مزيج الزبدة ويتم الخفق حتى يتم دمجها تمامًا وتهدأ سرعة الخفق.
يضاف نصف كمية الحليب ويستمر الخفق البطيء حتى يمتزج جيدًا.
– يتم إضافة الثلث الثاني من الطحين وخفقه، ثم يتم إضافة النصف الثاني من الحليب والفانيليا وخفق المزيج جيدًا حتى يمتزج.
يتم إضافة الثلث الأخير من الطحين ويتم خفقه مع المزيج حتى يتم دمج المكونات تمامًا.
يُصب مزيج الكيك في صينية ويُمهد سطحه بالملعقة، ثم يُخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يرتفع الكيك ويحمر لونه، ثم يُفحص نضجه باستخدام سكين.
بعد إخراج الكيك من الفرن، يُترك في الصينية لمدة 20 دقيقة، ثم يُقلب على شبكة التبريد ويتم رفع ورق البرشمان عنه، ويُقلب مرة أخرى ويترك حتى يبرد تمامًا قبل التقديم

نوع الوجبة :
حلويات

الوجبة تكفي 8 اشخاص