المكونات الخاصة بطبق الكنافة البلورية
يتم إحضار نصف كيلو من الكنافة الشعرية الجاهزة من السوبر ماركت .
يجب إحضار كأسين سكر وكأس واحد ماء،بالإضافة إلى ملعقة حامض وماء زهر .
عليكِ إحضار معلقتين كبيرتين من السمنة أو الزبدة حسب الرغبة .
كيفية تحضير وإعداد الكنافة البلورية
خطوة أولى .. أولا، يجب عليك تحضير وعاء كبير، ثم قمي بتفريغ الكنافة فيه وتفتيتها جيدا، حتى تصبح جميع شعيرات الكنافة منفصلة ومستقلة بذاتها .
الخطوة الثانية .. ضعي السمن أو الزبدة داخل صينية وافرديها بشكل متساو، ثم قسمي الكنافة إلى قسمين وضعي القسم الأول داخل الصينية واضغطي عليه بيديك بشكل متكرر حتى يصبح متساويا .
ثم، بعد ذلك، ضعي قليلا من القطر على الكنافة واضغطي عليها مرة أخرى حتى تصبح الكنافة متماسكة جدا .
بعد ذلك، قومي بوضع الفستق الحلبي فوق طبقة الكنافة بكميات وفيرة حتى تمتلئ الكنافة بالفستق ويتم تغطيتها بالكامل، ويجب أن تضغطي على الكنافة برفق باستخدام كف يدك حتى تتأكدي من أنها صلبة بشكل جيد .
الخطوة الخامسة هي وضع طبقة أخيرة من الكنافة فوق الفستق وضغطها حتى تصبح مسطحة ومستوية، ثم غمرها بالقطر المكون من السكر والماء وتوضع فوق طبقة الكنافة .