يعتبر المطبخ الكويتي واحدا من أفضل المطابخ العربية ، ويمكن تجربة طبق الكبسة الكويتية ، وهو طبق مميز وسهل التحضير ويتميز بنكهته الرائعة والفريدة.
المقادير :
– 500 جرام لحم
– 2 كوب ارز بسمتي
– بصل
– حبة طماطم صغيرة
– زعفران
– زيت ذرة
– توابل صحيحة (الهيل، الزنجبيل، ورق الغار، عرق الهيل)
– كركم
– ملح ، بهارات
طريقة التحضير :
اتركي الأرز ينقع في الماء لمدة ساعة قبل الطهي
– قومي بنقع الزعفران بماء الورد
– قومي بفرم البصل حتى يصبح ناعم
قومي بسلق اللحم مع جميع التوابل الصحيحة حتى ينضج، ثم ارفعيه من على النار وصفيه من الشوربة
احضري إناء واضعي فيه زيت الذرة وجزءا من البصل وقليلا من الحمرية
– أضيفي الأرز وقلبيه قليلا ثم أضيفي الشوربة
اتركها على نار هادئة حتى تتبخر المرقة، ثم أضف الزعفران
– أحضري مقلاة وضعي فيها قليلا من الزيت وباقي البصل وقليلا من البهارات
احضري إناء وضعي فيه قليل من الزيت مع اللحم والكركم وقلبيه
– قومي بغرف الأرز ثم ضعي عليه البصل المحمر واللحم
– قومي بتزين الطبق حسب الرغبة
فوائد الارز البسمتي :
يحتوي الارز البسمتي على العديد من العناصر المفيدة منها:
– فيتامين ب المركب
– منجنيز
– سيلينيوم
– نشا
– فوسفات
– كالسيوم
– الياف
– دهون
– بروتين
– ماء
– نياسين
– ريبوفلافين
– ثيامين
– بوتاسيوم
– صوديوم
– حديد
اضرار الارز البسمتي :
– لا ينصح بتناولة لمرضي السكر