تُعد الكبسة السعودية من الأطباق الرئيسية الشهية في جميع المطابخ الخليجية والأخرى، ويمكن تقديمها على المائدة في المناسبات وللأفراد في الأسرة، حيث تتميز بالفائدة الغذائية والغنية بالمغذيات
المقادير :
– 3 كوب ارز بسمتي
– كيلو لحم مقطع مكعبات
– حبة طماطم
– 3 حبات بصل
– ربع كوب صلصة طماطم
– ملح ، ، فلفل اسود
– هيل ، ورق لورا ، قرنفل ، كركم
– بهارات كبسة
– زيت
طريقة التحضير :
– قومي بغسل الارز وتصفيتة
احضري طاسة وضعيها على النار وضعي فيها قليلا من الزيت
– اقطعي البصل إلى شرائح وضعيها في الزيت حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي واتركيها جانبا
– أحضري وعاء وضعي فيه قليلا من الزيت واللحم المقطع إلى مكعبات وقلبيه جيدا
– ضيفي عليها نصف كمية البصل وعصير الطماط
قشري حبة الطماطم واهرسيها حتى تصبح ناعمة وأضيفيها إلى اللحم
ضع الهيل وورق اللورا والقرنفل والكركم والفلفل الأسود على اللحم
أضيفي 4 أكواب ماء وامزجيها جميعا جيدا واتركيها حتى تنضج تماما
– أضيفي الملح وتوابل الكبسة والأرز واتركيهم حتى يتم تسويتهما
– يمكنك تزينها بالمكسرات حسب الرغبة
فوائد الارز البسمتي :
مصدر غني بالفيتامينات المختلفة، بما في ذلك النياسين والثيامين
– مصدر جيد للطاقة الفورية
– مصدر جيد من الكربوهيدرات
– منخفض في الدهون والجلوتين
– مصدر جيد للبروتينات
– مصدر للحديد
اضرار الارز البسمتي :
– من الأفضل أن لا يتناول مرضى السكر الأرز البسمتي بكثرة، حيث يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن .