هناك طريقة مميزة لطهي القرنبيط، يمكنك تجربتها لإضفاء التنوع على أطباقك العائلية، وذلك بتقليه ثم تقديمه مع البشاميل المحبوب للجميع، وبإذن الله سيكون طبقًا مميزًا ومحبوبًا للجميع.
المقادير :
– قرنبيط
– لحمة مفرومة
– بصل مفروم
– شوربة دجاج
– ملح/فلفل
– سمنة
– جبن مبشور
مقادير البشاميل :
– 2 ملعقة طعام دقيق
– 2 كوب حليب
– 2 ملعقة سمنة
– بيضة
طريقة التحضير :
– قومي بسلق القرنبيط فى شوربة الدجاج
أحضري وعاء وضعي فيه قليلا من السمنة مع البصل المفروم واللحم المفروم والملح والفلفل وقلبيهم حتى يتحمر اللحم
– قم بإعداد صلصة البشاميل عن طريق وضع السمنة على النار ثم إضافة الدقيق وتحريكه حتى يصفر لونه، ثم أضف الحليب واستمر في التحريك حتى يصبح ثقيل القوام، ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد قليلا، ثم أضف الملح والبيض واخلطهما جيدا
– احضري صينية وادهنيها بالزيت او السمن
– ضعي القرنبيط المسلوق
– ثم ضعي اللحم المفروم
– ثم ضعي صلصة البشاميل ورشي قليلا من الجبن المبشور فوق الوجبة
– ضعي الصينية بالفرن حتى يحمر الوجه
فوائد القرنبيط :
يحتوي القرنبيط على العديد من العناصر المفيدة منها :
– المعادن (الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنجنيز)
– فيتامينات (أ، ك، ب6، ب1، ب2، ب3، E)
– البروتينات
– حمض الفوليك
– الكاربوهيدرات
– مادة الديندوليلمثين
– نسبة عالية من الألياف
– مادة الجلاكتوز
– مادة الجلوكورافانين
– مادة إندول ثري كاربينول
اضرار القرنبيط :
زيادة تناول القرنبيط يمكن أن تؤدي إلى انتفاخ البطن وزيادة الغازات، وحصوات الكلى