يُعدالفشار من أفضل المسليات الشهية والمفيدة للصحة، ويمكن تحضيره في المنزل باستخدام أدوات بسيطة وإضافات تعطيه طعمًا لذيذًا. ومن بين أشهر طرق تحضير الفشار في المنزل هي؟
طريقة عمل الفشار في المنزل
إذا كان لديك حوالي كوب صغير أو 250 جرام من ذرة الفشار، يمكنك الحصول على كمية كبيرة من الفشار اللذيذ والمفيد لتناوله أثناء العمل أو كوجبة خفيفة إذا شعرت بالجوع في منتصف الليل.
يمكن تحضير الفشار في المنزل باستخدام أدوات بسيطة ومكونات تضمن نضجًا جيدًا وطعمًا لذيذًا، لتتمتع بتناول الفشار في المنزل بأسلوب سهل وممتع.
طريقة عمل الفشار بزبدة الليمون البُنية
المقادير
- 6 ملاعق طعام من الزبدة.
- ملعقة ونصف من مبشور قشر الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن.
- 12 كوب من ذرة الفشار الطازجة.
- ربع كوب زيت نباتي
طريقة العمل
- نضع حبات الفشار في إناء عميق مع الزيت النباتي على نار متوسطة.
- نسخن الزبدة في وعاء مناسب على نار متوسطة حتى تصبح بلون بني، ثم نضيف إليها قشر الليمون.
- ننزع الملح الخشن ونمزج المزيج جيدًا، ثم نضيفه إلى الفشار.
- يترك الفشار لمدةٍ تصل إلى سبع دقائق، مع التحريك أو الرجّ بوعاء الفشار بشكلٍ متكررٍ حتى يتشرب طعم الزبدة البنية، ثم يتم إغلاق النار عندما يتوقف صوت قرقعة الحبوب.
- يتم إطفاء النار وترك الوعاء مغطى لفترة قصيرة، ثم يتم فتح الغطاء ووضع الفشار في وعاء التقديم للتناول.
طريقة عمل الفشار بصوص الرانش
المقادير
- 16 كوب من الفشار.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المُعمر.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كمية مناسبة من صوص الرانش المُتبل.
- ملح.
طريقة العمل
- نضع كمية الفشار في وعاء كبير مع ربع كوبزيت نباتي، ونغطي الوعاء، ثم نتركه على نار متوسطة.
- نُذيب كمية الزبدة، ونضيف صلصة الرانش المتبلة، ثم نضع الكمية على الفشار في الوعاء ونضيف إليها الثوم المفروم.
- نقوم بتحريك الوعاء جيدا حتى يتشرب الفشار من خلال خلطة التوابل.
- نقوم بإطفاء النار ونترك الفشار ليتفاعل مع البخار في الحاوية.
- نقدمها في وعاء بعد رش كمية قليلة من الملح .
طريقة عمل الفشار بالثوم
المقادير
- 16 كوب من ذرة الفشار.
- 4 ملاعق من الزبدة.
- 4 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من الروزماري.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من المريمية.
- ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن.
- ربع كوب زيت نباتي.
طريقة العمل
- يتم ذوبان الزبدة في وعاء صغير، ثم يتم إضافة الثوم والروزماري والزعتر والمريمية.
- نضع الفشار والزيت النباتي في وعاء الفشار على نار متوسطة.
- بعد دقيقة من إذابة الزبدة وخلطها مع الثوم والتوابل، يتم إضافتها إلى الفشار ويتم تحريك الوعاء قليلاً.
- بعد الانتهاء من النضج، يتم تقديم الفشار للأكل مع إضافة الملح الخشن إليه.
طريقة عمل الفشار بالجبن البارميزان والروزماري
المقادير
- 16 كوب من الذرة الفشار.
- نصف كوب من مبشور الجبن البارميزان.
- ثلاث ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الروزماري.
- ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن.
طريقة العمل
- في وعاء الفشار، نضيف زيت الزيتون، ثم كمية من ذرة الفشار، ومعها الجبن البارميزان.
- نضع الروزماري والملح الخشن ونقلب الوعاء قليلاً حتى تتجانس جميع التوابل مع حبوب الذرة المنفوخة.
- يترك لمدة 7 دقائق للنضج، وعند الانتهاء يقدم ساخنًا.
طريقة عمل الفشار الفريتو
المقادير
- 12 كوب من ذرة الفشار الحارة.
- 6 ملاعق من الزبدة المذابة.
- 4 أكواب من الفريتو أو أي نوع آخر من رقائق الفشار.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الشطة.
- 2 كوب من مبشور الشيدر.
- حبتان من البصل الأخضر المفروم.
طريقة العمل
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
- في وعاء، نمزج الذرة مع الزبدة المذابة والفريتو، ثم نضيف الشطة.
- يتم صب هذه الكمية على أوراق الخبز في صواني أو صواني فولاذية.
- يضاف الجبن المبشور والبصل إلى كمية الفشار.
- نتركها في الفرن حتى ينصهر الجبن تماما، لمدة تقريبية ثلاث دقائق فقط.
- نقدم الفشار مع البطاطس المقلية للأكل ونضيف إليه الملح الخشن.
طريقة عمل فشار السينما
المقادير
- مُكعب من الزبدة.
- ملعقتان من الملح الخشن.
- 16 كوب من ذرة الفشار.
طريقة العمل
- نقوم بذوبان مكعب الزبدة في وعاء عميق، ونحرص على إزالة أي مواد ثقيلة أو رغوة تتجمع في الوعاء.
- نقوم بإضافة حبوب الذرة وكمية من الفشار، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة.
- بعد مرور 7 دقائق، وبعد توقف الفشار عن النضج، يترك الوعاء لبضع دقائق، ثم يقدم للأكل.
طريقة عمل الفشار بالخضار
المقادير
- كوبان من خليط رقائق الخضراوات.
- كوب من البازلاء المُجففة.
- 8 أكواب من ذرة الفشار.
- زيت نباتي.
طريقة العمل
- نقوم بطحن البازلاء باستخدام محضر الطعام .
- في وعاء الفشار العميق، نضع الزيت النباتي والذرة وخليط رقائق الخضراوات ومسحوق البازلاء، ثم نقلبها قليلًا.
- يتم تركه على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
- تُقدم الطعام ساخنًا، ويمكن إضافة الملح الخشن قبل تناوله.
طريقة عمل الفشار ثلاثي الجُبن
المقادير
- 16 كوب من ذرة الفشار الحارة.
- كوبان من مبشور الجبن الشيدر.
- كوب من مبشور الجبن البارميزان.
- نصف كوب من الجبن البيكورينو.
- أوراق للخبز.
- ملح .
طريقة العمل
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
- نخلط مزيج الجبن البارميزان، والبيكورينو، والشيدر مع ذرة الفشار.
- نفرد الكمية على أوراق الخبز ونضعها في الفرن باستخدام الصواني أو الصاجات.
- يجب تركها لبضع دقائق حتى يتم ذوبان الجبن بالكامل.
- نخرج الكمية من الفرن،نتبلها بالملح، ثم نقدمها لتناولها.
طريقة عمل الفشار بالمشروم
المقادير
- نصف كوب من المشروم المُجفف.
- ملعقتان صغيرتان من البقدونس الطازج.
- 6 ملاعق صغيرة من الزبدة المُذابة.
- مقدار ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام الخشن.
- 16 كوب من ذرة الفشار.
- كمية مناسبة من مسحوق البورشيني.
طريقة العمل
- نقوم بطحن المشروم المجفف في المحضر حتى يصبح مسحوقًا.
- في وعاء التحضير، يتم خلط مسحوق المشروم والبقدونس المفروم مع كمية من الملح.
- في وعاء الفشار، بعد وضع الزيت النباتي والفشار، نضيف الزبدة وخليط المشروم والبقدونس والملح ومسحوق الوبرشيني، ثم نترك الوعاء مغطى على نار متوسطة.
- بعد انتهاء صوت قرقعة الفشار، نرفع الوعاء ونقدم الفشار للأكل.
طريقة عمل الفشار بالمستردة
المقادير
- 4 ملاعق صغيرة من الزبدة المُذابة.
- ملعقتان صغيرتان من المستردة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 12 كوب من ذرة الفشار.
طريقة العمل
- يتم تخمير مزيج يتكون من المستردة والزبدة والملح والسكر، ويجب تركه لبعض الوقت للتخمر.
- نضع الفشار في وعاء على نار متوسطة مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم نضيف الخليط المخمر مسبقًا.
- يترك الفشار حتى ينضج تماماً، مع الحرص على تحريك الوعاء بين الحين والآخر حتى يتشرب الفشار كل كمية الخليط.
- يتم إيقاف النار بعد النضج الكامل، ثم يتم رفع الفشار وتقديمه للأكل في بوبة كبيرة بعد إضافة بعض الملح.
هناك العديد من الطرق لإعداد الفشار اللذيذ في المنزل، خاصةً أنه من المسليات التي يمكن تحضيرها بأي نكهة أو خلطة لإضافة طعم جيد، ويمكن تحضيرها بمشاركة الأطفال، خاصةً أنها من المسليات المحببة إليهم ويفضلونها في رحلاتهم ورحلاتهم .