العجة هي إحدى الوصفات السهلة التي يمكن تقديمها للعائلة في وجبة الإفطار أو العشاء، ويمكن استخدامها في صنع سندويشات رائعة. هناك وصفة للعجة من المطبخ اللبناني بنكهةٍ مميزة وطريقةٍ سهلة يجب عليك تجربتها
المقادير :
– 3 اكوب دقيق
– 3 بيضات
– بقدونس
– بصل اخضر
– شبت
– نعناع
– كوب زيت في حالة قلي العجة
يستخدم مسحوق الخبز عند صنع العجة الصينية في الفرن
– ملح ، بهارات
طريقة تحضير عجة البيض
يتم فرم نصف كوب من البصل الأخضر ونصف كوب من البقدونس
تقطيع مقدار ملعقة شبت وملعقة نعناع
يجب خلط جميع المقادير مع بعضها البعض جيدًا في وعاء
إذا كنت ستعملين العجة في صينية، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج بودر) وتحريك الخليط جيدًا، ثم صبه في الصينية وأدخليها الفرن حتى تتحمر
إذا قليت العجة، ضعي الزيت على النار حتى يسخن، ثم ابدأي بقلي العجة كأقراص حتى تتحمر
فوائد البيض :
البيض معروف بفائدته الغذائية الهامة لدي الجميع وذلك لان :
يحتوي البيض على فيتامين د وفيتامين a، ويحتوي صفار البيض على 60 سعرة حرارية في حين يحتوي البياض على 16 سعرة، ويعتبر البيض مفيدًا جدًا للنساء الحوامل والمرضعات لتكملة نمو الجنين وتوفير غذاء متكامل له
اضرار البيض :
تشير بعض الدراسات إلى أن زيادة تناول البيض يمكن أن يزيد من نسبة الكوليسترول ويكون خطيرًا للأشخاص المصابين بمرض السكري، لذلك يتم توصية بتناوله بشكل معتدل
