تعتبر شوربة الشوفان مع الكبدة وجبة خفيفة على المعدة ومفيدة جدًا للصحة، فهي لا تؤذي المعدة وسهلة الهضم، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم .
المقادير :
– كبدة غنم مقطعة قطع صغيرة
– معلقة شوفان كبيرة
– حبة بصل متوسطة الحجم
– صلصلة طماطم
– ماء مغلي
– زيت
– فلفل اسود
– كمون
– مرقة دجاج
طريقة التحضير :
اقلي البصل في الزيت وأضيفي الكبدة ومرقة الدجاج، واتركيه على النار لمدة 10 دقائق .
– أضيفي الماء المغلي والشوفان وقلبي جيدا .
– تبليها بالفلفل والكمون والملح وغطيها حتى تنضج .
فوائد الكبدة :
– يحتوى على:
– حديد
– دهون
– زنك
– فيتامينات مختلفة مفيدة للجسم
اضرار الكبدة :
جب الاعتدال في تناولها وعدم الإسراف لأنها من الأغذية الغنية بالبيورينات التي ينتج عنها داخل الجسم حمض اليوريك التي تسبب مستوياته العالية في الدم مرض النقرس