تعتبر الشوربة الملونة غنية بالألوان من خلال إضافة العديد من الخضروات، مما يجعلها شهية ومحببة للأطفال، وفكرة جديدة لأنواع الحساء
المقادير
ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
كوسة متوسطة – مكعبات
بطاطس متوسطة – مكعبات
عبوة فطر مقطع (مصفاة)
1 عبوة بازالاء حلوة (مصفاة)
1 لتر مرقة دجاج
بقدونس مفروم للزينة
طريقة التحضير :
ضعي الكوسا والبطاطا في مقلاة كبيرة مع زيت الزيتون، وقلبي المكونات على نار متوسطة حتى تذبل قليلاً
أضيفي الفطر المقطع، وقلبي الخليط قليلاً ثم أضيفي البازلاء
أضيفي مكعبات مرقة الدجاج المحضرة واتركي الشوربة تطهى على النار مع التحريك بين الحين والآخر حتى تنضج الخضروات
زيني الشوربة بالبقدونس وتقدم ساخنه
فوائد الخضروات الملونة :
تصنّف من الأغذية المفيدة السهلة الهضم
غنيّة بالأملاح المعدنية مثل الحديد
تحتوي على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين (أ) وفيتامين (ج)
يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في محاربة الإمساك
تحتوي على مادة غذائية تفيد في تلطيف الأغشية المعوية
تحتوي على مواد تساعد على حماية الأمعاء من الالتهابات
نوع الوجبة :
وجبة جانبية
الوجبة تكفي 4 اشخاص