حلويات سويسرية
يعتبر السينابون من أشهر حلويات العالم، حيث انتشرت عبر سلسلة مطاعم السينابون الشهيرة، وتتميز بطعم القرفة والصلصة الحلوة، وهناك طريقة يمكن اتباعها لتحضير السينابون في المنزل
مقادير السينابون
3 معالق قرفة للحشوة
كوب سكر بني
4 ملاعق زبدة
فانيليا
ملعقة خميرة فورية
صفار بيضة
كوب زيت
كوب ماء فاتر
ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق حليب مجفف
كوب سكر
بيكنج باودر
4 كوب دقيق
مكسرات مطحونة للحشوة
كريمة
فانيليا سائلة
طريقة عمل السينابون
يتم وضع الدقيق في الخلاط الكهربائي ويضاف إليه
يتكون العجين من السكر والخميرة ومسحوق الخبز والملح وحليب البودرة
يجب خلط جميع المكونات المذكورة في الخلاط قبل إضافة السوائل
“ضعي صفار البيض والفانيليا والزيت والماء معًا ثم اخلطيها
يمكن إضافة الدقيق إذا تطلب الأمر لجعل العجينة متماسكة
يتم صب العجينة في طبق مدهون بالزيت وتقليبها
تترك العجينة حتى تخمر
ترش الدقيق على سطح العمل وتأخذ قطعة من العجينة وتفردها
تمسح العجينة المفرودة بقليل من الزبدة
يتم رش القرفة والسكر البني والمكسرات فوق العجينة
يتم تقسيم العجينة إلى قسمين ثم يتم لف كل قسم على شكل رول
يتم تقسيم الرول إلى قطع صغيرة باستخدام السكين
يتم ترتيب القطع في صينية ويترك ليتخمر مرة أخرى
ضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحمر
تغطى الوصفة بقطعة قماش نظيفة وساخنة لتبقى طرية حتى تحضر الصلصة
لعمل الصلصلة:
يمزج الكريمة مع السكر والفانيليا
تُغمس قطع السينابون في الصلصة أو تُرش بالملعقة فوقها
يمكن تزيينها بالمسكرات الصحيحة أو بجوز الهند
تقدم بجوار الكابتشينو او القهوة التركية
الوجبة تكفي من 6:8 اشخاص
نوع الوجبة :
حلويات غربية
القيمة الغذائية للسينابون
السينابون غير مناسب للحمية الغذائية ولا ينصح به لمرضى السكري
هذه المادة مفيدة للأطفال حيث يمكن أن تساهم في إضفاء البهجة ومليئة بالمواد الهامة
تحتاج الجسم إلى السكريات والنشويات والقرفة لبناء نسيجه، ولكن ينصح بتناولها بشكل معتدل وعدم تجاوز 3 قطع للفرد
سر الخلطة :
يكمن سر الخلطة في الصلصة التي تغطي السينابون، حيث تعطيها الحلاوة والنكهة الرائعة
يمكن استخدام الكاكاو بدلاً من الفانيليا لإنتاج صلصة سوداء