هذه الوجبة تحتوي على أنواع مختلفة من اللحوم التي تعتبر مفيدة للجسم، بما في ذلك اللحم والكبد والكلاوي، وتعود على الجسم بفوائد كبيرة، وتقدم هذه الوجبة من المطبخ الخليجي الرائع .
المقادير :
– كيلو لحم
– نصف كيلو كبدة
– كلاوي
– فلفل اسود
– ملح
– سمن
طريقة التحضير :
تُقطع اللحم والكبدة والكلاوي إلى قطع .
ضعي السمن في قدر على النار حتى يذوب تماماً .
ضعي اللحم وقلبيه بشكل جيد ليتشوح، ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود .
أضيفي كمية ماء قليلة واتركيها، وعندما تقترب الكبدة والكلاوي من النضج، ضعيهما في القدر .
بعد أن تنضج الوجبة، يتم تقديمها ساخنة .
فوائد الكبدة :
– تحتوي على :
– البروتين
– الحديد
– الفيتامينات
اضرار الكبدة :
الغذاء المذكور غير مفيد لمرضى القلب وضغط الدم المرتفع .
