الطبخالمنزل

طريقة عمل الذرة بالزبدة

طريقة الذرة المسلوقة

تعتبر الذرة المسلوقة واحدة من أسهل الوصفات التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، وتشمل المكونات:

  • ذرة صفراء بالكمية التي تحبها.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة

نقوم بوضع كمية مناسبة من الماء على النار، وعندما يبدأ في الغليان نضيف الذرة، ثم نضيف الملح والكركم ونغطي الوعاء.

يتم ترك حبوب الذرة على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى تمام النضج، ثم يتم رفعها من النار وتقديمها بالهناء والشفاء.

هذا الطبق سهل وله مذاق رائع خاصة وجود الزبدة على جانب الذرة وهو طعام مريح ومن أشهر الوجبات لقضاء العطلات أو حتى بجانب العشاء، وذرة زبدة في وعاء بملعقة يتساءل الكثيرون كيف يمكن لشخص ما أن يأكل نباتيًا أو نباتيًا في الحفلات ، وذلك عندما نذكرهم بجميع الأطباق الجانبية النباتية النباتية اللذيذة!

بينما يتناول البعض لحوم الديك الرومي والدجاج واللحم، يمكن العثور على بدائل نباتية مثل البطاطس المهروسة والقرع المحمص وبراعم بروكسل المحمصة بالثوم والذرة بالزبدة والحشوة النباتية أو الحشوة النباتية ومرق الفطر 

الآن ، قد تبدو هذه الذرة بالزبدة مجنونة قليلاً بالنسبة لك ، ولكن لا تركها حتى تجربها، ونستخدم الحليب بالإضافة إلى الزبدة لتقليل كمية الزبدة ، ولكن مع ذلك نغطي كل قطعة من الذرة، ومن الأفضل أن يقترن هذا بالذرة الحلوة التي ليست طرية جدًا ، لذلك نستخدم الذرة المجمدة أو الطازجة ، غير المعلبة.

نصائح طبخ الذرة بالزبدة

  • سخني قدرًا صغيرًا على نار متوسطة.
  • ضع الزبدة والحليب في وعاء صغير على نار متوسطة.
  • يتم غمسه في الذرة المجمدة ثم يتم غلي المزيج مع التحريك بين الحين والآخر.
  • عندما تبدأ الذرة في الغليان، يتم تقليل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ويترك الذرة تطهى تمامًا مع الزبدة والحليب.
  • ويرش قليل من الملح والفلفل ويقدم.

هل يمكنني استخدام الذرة المجمدة؟

  • نوصي بشدة باستخدام الذرة المجمدة، وشراء الذرة الصفراء العضوية أو الذرة البيضاء العضوية، أو حتى مزيج من الاثنين إذا توفرت.
  • نفضل استخدام الذرة المجمدة عوضًا عن الذرة المعلبة، ولكن لا يمكن مقارنة طعم الذرة الطازجة والمجمدة برأينا.

هل يمكن استخدام الذرة الطازجة في هذه الوصفة؟

بالرغم من أن الطهي والتحضير سيستغرق وقتًا أطول بعض الشيء، إلا أنه يمكن استخدام الذرة الطازجة بشكل كامل.

هل يمكنني حفظ بقايا الذرة؟

يمكنك تخزين الذرة المتبقية مع الزبدة في حاوية محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.

هل يمكن صنع هذا الطبق بشكل نباتي؟

يُمكن صنع هذا الطبق كطبق جانبي لنباتي الذرة باستخدام حليب اللوز وزبدة نباتية.

الزبدة النباتية مصنوعة من زيت جوز الهند وزيت عباد الشمس والكاجو وتتميز بقدرتها على الذوبان بشكل جيد، ولن يعرف أحد أنها زبدة نباتية، حيث تمتلك حصتنا العادلة من هذه الزبدة النباتية ونشعر بالراحة عند القول إنها الأفضل في السوق حاليًا.

كيفية عمل الذرة بالزبدة والزعتر

المكونات

  • تم استخدام حبوب الذرة لصنع الذرة بالزبدة، ويمكن أيضًا استخدام 2 كوب كبير.
  • ينبغي طهيها بالبخار ثم إزالة النوى باستخدام سكين حاد.
  • ستحتاج إلى حوالي كوبين من حبوب الذرة.
  • مقدار من التوابل والزعتر والملح.

الطريقة

  • وضع حبات الذرة في وعاء.
  • بعد ذلك، قم بشطف حبوب الذرة عدة مرات في الماء.
  • يتم شطف حبات الذرة جيدًا بالماء والتأكد من نقعها قليلاً بالماء.
  • ثم أضِفْ حُبوبَ الذرةِ المشطوفةِ في قدرِ الضغطِ.
  • أضف أيضا نصف ملعقة صغيرة من الملح وكوبين من الماء.
  • وأضف حبات الذرة المشطوفة في قدر الضغط بالملح والماء و اخلط جيدًا. ثم طبخ الضغط لمدة 3 إلى 4 صفارات على اللهب المتوسط.
  • يمكن أيضًا غلي حبوب الذرة في مقلاة.
  • على الرغم من أن ذلك سيستغرق وقتًا أطول.
  • ويمكنك تبخير حبات الذرة.
  • وبعد تسويته جيداً يوضع في مصفاة ثم أضف جميع محتويات الطباخ.
  • قومي بتصفية الماء الزائد واتركي حبوب الذرة المطبوخة جانبًا.
  • سخِّني مقلاة أخرى، أو يمكنك استخدام قدر الضغط نفسه.
  • أضف ملعقة كبيرة من الزبدة واتركها تذوب.
  • ويمكنك أيضًا استخدام ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون. 
  • ثم أضف حبات الذرة المسلوقة. 
  • ثم يحرك ويخلط جيدا مع الزبدة.
  • يتم إضافة ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة (أو الأعشاب التي يتم اختيارها).
  • يستخدم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود أو الفلفل المطحون.
  • ويتم إضافة الملح حسب الحاجة، وتخلط مرة أخرى.
  • ثم أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور ويمكن إضافة الجبن اختياري. والأطفال يحبون أكل الذرة بالزبدة. 
  • احرصي على استخدام حرارة منخفضة واخلطي المكونات حتى تذوب الجبنة في وصفة الذرة بالزبدة .
  • يتم رفع الذرة وخدمتها بالزبدة الساخنة أو الدافئة.

 

أفضل طريقة لطهي الذرة بالزبدة

يحب الكثيرون الذرة الصفراء المطهية بالزبدة اللذيذة غير المالحة، وبإضافةكوب من الحليب، يصبح طعمها رائعًا. لذلك، نقدم لكم أجمل طرق طهي الذرة الحلوة بالحليب والزبدة.

يمكن تناول الذرة بشكل طبيعي وإضافة الزبدة والملح والفلفل وتسخينها بلطف لتصبح جاهزة للأكل بمذاق جيد، وهي طريقة بسيطة للغاية للطهي.

يمكن غلي الخضار في كوب من الحليب قبل تحميصها بالزبدة والتوابل لإضفاء نكهة مختلفة عليها، ويمكن استخدام السكر الأبيض بدلاً من التوابل والملح لتحقيق تحلية مميزة وجميلة.

المكونات

  • يتم إزالة 6 إلى 8 آذان من الذرة والقشور والحرير ويتم قطعها إلى نصفين إذا رغبت في ذلك.
  • 1 كوب لبن.
  • 1 أو 2 من مكعبات الزبدة .

الطريقة

  •  املأ قدرًا كبيرًا بالماء في منتصف الطريق.
  • وضع الماء ليغلي.
  • أضف الحليب والزبدة.
  • ثم أضف الذرة وقلل الحرارة.
  • يترك على نار هادئة لمدة 6 إلى 8 دقائق.
  • ثم تزال الذرة من سائل الطهي وتكون جاهزة للتقديم.
  • السعرات الحرارية: 110 كيلو كالوري.

 

زبدة الذرة النباتية المهروسة

تتغير كل شيء باستخدام زبدة الذرة النباتية، فهي تتمتع بنفس القوام الكريمي الذي يتميز به الزبدة ولكن بدون أي دهون، وتعد مثالية للاستخدام في الإفطار أو صنع الحلويات.

المكونات

  • 15 أوقية أو 16 أونصة من حبوب الذرة الحلوة غير المملحة تساوي علبتين .
  • كيس ذرة مجمدة (مذاب).
  • 1-2 ملعقة كبيرة.
  • مقدار من الماء يوازي 2 كوب.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، أو 1-2 فصوص ثوم مفروم طازج (زبدة الثوم).

الطريقة

  • افرغي محتويات علب الذرة وأضيفي الذرة المصفاة مباشرة إلى الخلاط.
  • إذا كنت تستخدم الخضروات المجمدة، يمكنك إضافة كيس الذرة المذاب بدلاً من ذلك.
  • يتم إضافة المكونات المتبقية ويخلط الخليط حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
  • قد تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من الماء إذا كنت تستخدم الأطعمة المجمدة.
  • للحصول على نكهة زبدة الثوم الأكثر طعمًا، يمكن إضافة 1-2 فصوص ثوم مفروم حديثًا بدلاً من البودرة.
  • يتمتحمير حبوب الذرة في مقلاة ويترك على نار خفيفة حتى تصبح سميكة قليلاً.

طريقة عمل الذرة الحلوة بالزبدة

الذرة الحلوة ، وتسمى أيضًا الذرة الأمريكية ، مصدر جيد لمضادات الأكسدة والألياف والمواد الكيميائية النباتية. الأهم من ذلك ، ربما ، الذرة الحلوة هي خضروات شائعة بين الأطفال والبالغين على حد سواء. إنه مقرمش ، ولذيذ ، ولذيذ – وهو نجاح مضمون عند تقديمه على الطاولة. يمكن صنع الذرة الحلوة بالزبدة في لمح البصر.

المكونات

  • 3 أكواب من الذرة الحلوة.
  • حبات منفصلة عن الكوز.
  • 2 ملعقة صغيرة زبدة .
  • يجب إضافة ملعقتين كبيرتين من السكر، وإذا كنت تريد المزيد من السكر، يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة.
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

الطريقة

  • إزالة حبات الذرة الحلوة من الكوز.
  • إذا كنت تستخدم الحبوب المخزنة أو المعلبة ، فيجب غسلها بالماء.
  • وسخن الزبدة في مقلاة عميقة.
  • ثم أضف حبات الذرة.
  • ثم يتم إضافة السكر حسب الرغبة ويتم رفعه على النار لمدة 2 دقيقة فوق نار متوسطة.
  • يجب إضافة كمية قليلة جدًا من الماء وخفض الحرارة.
  • وغطي المقلاة لمدة 3 دقائق.
  • يجب أن تكون الذرة جافة وناعمة الآن، ولكنها لا تزال مقرمشة.
  • أضف عصير الليمون ثم اخلط المكونات جيدًا وأطفئ النار لتصبح الذرة الحلوة بالزبدة جاهزة للأكل.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى