هذه وصفة لحلي من دولة الإمارات العربية المتحدة، وهي وصفة سريعة ومفيدة للجسم وخفيفة، ويمكن تحضيرها بسهولة. يعتبر الدقيق من المكونات الأساسية في هذه الوصفة ولا يمكن الاستغناء عنه في المطبخ، وإليكم الوصفة بطريقة سهلة وبسيطة .
المقادير :
– دقيق
– ماء ساخن
– سكر
– هيل
– زعفران
– سمن
– زيت زيتون
– لوز مفروم
طريقة التحضير :
– يجب تحميص الدقيق حتى يتغير لونه .
يتم ذوبان السكر داخل القدر، ثم يضاف الماء والهيل والسمن والزعفران، ويُغلق القدرحتى يغلي الماء .
يتم إضافة الدقيق إلى خليط الماء ويتم التحريك جيدًا، ثم يتم إضافة الزيت واللوز .
يتم إغلاق القدر بورق الألومنيوم ثم بالغطاء ووضعه في الفرن .
يقدم الخبيص ساخنًا في الأطباق .
فوائد زيت الزيتون :
يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر المفيدة منها :
– مواد كربوهدراتية
– بروتين
– املاح معدنية
– السليولوز
– فيتامينات متنوعة
– حمض البالمتيك
– ستياريك
– لينوليك
– الجلسرين
اضرار زيت الزيتون :
لا ينبغي استخدامه في القلي حتى لا يتأكسد ويسبب العديد من الأمراض
