في نهاية شهر رمضان المبارك، يقوم معظم السيدات بتحضير حلويات العيد مثل الكعك والبسكويت والبيتي فور. لذلك، في هذه المقالة، سنقدم لك طريقة سهلة لصنع البيتي فور بالهيل، حيث لا تحتاجين إلى وقت طويل للتحضير، والمكونات سهلة الحصول عليها. يمكنك الآن تحضير البيتي فور بالهيل باتباع الخطوات التالية
مكونات البيتي فور بالهيل
احضري كمية من الدقيق النقي تساوي كوبين .
يجب تحضير ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
يمكن تحضير ملعقة صغيرة من الهيل الناعم .
قومي بإعداد كمية من الزبدة اللينة بكوب .
يتم تحضير ثلاث إلى أربعة أكواب من السكر الناعم (البودرة)
يجب تحضير بيضة واحدة واستخراج صفارها فقط .
يتطلب التحضير استخدام كيس فانيليا وأخذ كمية صغيرة بواسطة ملعقة .
طريقة تحضير البيتي فور بالهيل
الخطوة الأولى… أولا، قومي بتحضير مجموعة من الصواني الصغيرة وضعي بها زبدة زائبة أو ضعي ورق الزبدة. بعد ذلك، قومي بتسخين الفرن حتى تصل حرارته إلى 190 درجة مئوية .
الخطوة الثانية هي تحضير كمية من الدقيق وتنخيله في طبق، ثم إضافة الملح والهيل المحضر مسبقا .
الخطوة الثالثة هي تحضير المضرب الكهربائي، ثم وضع كمية الزبدة التي تم تحضيرها على المضرب ووضع السكر عليها، ومن ثم استخدام المضرب على سرعة متوسطة والاستمرار حتى يتم تجانس خليط الزبدة مع السكر بالكامل ويصبح لونه فاتحا تماما .
الخطوة الرابعة .. الآن يجب عليك إضافة صفار البيضة إلى الخليط وأيضا إضافة الفانيليا. قومي باستخدام المضرب واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسا تماما. بعد ذلك، أضيفي الدقيق وقلبيه جيدا حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة تماما، وتشعرين بأنها جاهزة للتشكيل. يختلف سمك العجينة وفقا لنوع الزبدة المستخدمة، ويمكنك استخدام ملعقة من الحليب لجعل العجينة أكثر ليونة وتسهل وضعها في مكبسة تشكيل بيتي فور .
بعد إنتهاء عجينة البيتي فور، يتم تحضير المكبسة الخاصة بها، ثم يتم وضع العجينة في المكبسة وتشكيلها على شكل السب، ثم يتم وضع الصنية التي تحتوي على أوراق الزبدة في الفرن المسخن على درجة حرارة 190 درجة، ويترك الخبز لمدة 8 إلى 9 دقائق حتى يحمر، ثم يترك ليبرد تماما .
الان قومي بتزين البيتي فور
هناك اكثر من طريقة لتزين البيتي فور اولا يمكنك اخذ كمية من العجينة و تضعي عليها كاكاو خام لكي يصبح لديكي حبات بيتي فور ذات اللون الذهبي و اخرى البني الغامق و يمكنك تشكيلهم عن طريق وضع الحباتين معا باستخدام المربى او الشيكولاتة و تتركيها لفترة حتى تتجمد و يمكنك ايضا شراء حبات شيكولاتة خرز الوان و وضعها على وش البيتي فور او وضع مكسرات ايضا ..