البيتزا الإيطالية الشهية تحتاج إلى تعريف واسع النطاق ولديها محبين حول العالم، كما أن الصغار والكبار يعشقونها. افاجئي عائلتك بالبيتزا الإيطالية الفاخرة المقدمة في أفضل مطاعم البيتزا وتفوقي على بيتزا هت
المقادير :
نصف كيلو دقيق
كوب حليب
نصف ملعقة سكر
كوب ماء
ملعقة خميرة
ملعقة زيت
ملعقة ملح
ملاعق كاتشب
ملعقة ثوم بودرة
3ملاعق جبنة سايلة
كوب زيتون مخلي شرائح
فلفل رومي شرائح
5طماطم حلقات
جبن موزريلا مبشور
سوسيس مقطع حلقات
بيضة
طريقة التحضير :
يعجن الدقيق بالزيت والحليب
يتم تقليب الخميرة في كوب من الماء وصبها فوق الدقيق
توضع المقادير في العجانة حتى يتجانس
يتم تغطية العجين وتركه لمدة ساعة حتى يختمر لمنع انقسامه أثناء التمدد
– يتم صنعها من العجين بكمية تكفي لاثنين من الكرات وتفردها بفردة العجين
يراعى ترقيق العجينة جدا
توضع عجينة البيتزا في صينية ملفوفة بورق الزبدة وتدهن بالزبدة
تدهن وجه العجينة بالجبن السائل
ثم تدهن مرة اخرى بالكاتشب
يتم تحمير السوسيس مع الفلفل والملح والثوم المطحون
ترش قطع السوسيس حول البيتزا
ترص طبقة من الطماطم الشرائح
تعلوها طبقة من الفلفل الاخضر الرومي
يعلوها شرائح الزيتون
ثم رشي الجبنة الموزاريلا المبشورة على وجه البيتزا
يتم وضع خليط بيض مخفوق مع الفلفل الأسود على الوجه
يتم وضع العجين في الفرن ذو الحرارة العالية المسخن مسبقًا حتى يتحمر الوجه وجوانب العجين
تقدم البيتزا مع الكاتشب والثومية
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
الوجبة تمفي 6 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة :
البيتزا لا تعتبر من وجبات الحمية
تسبب زيادة سريعة في الوزن، ومع ذلك، فإنها محبوبة بين الأطفال
على الرغم من احتوائها على قيم غذائية عالية وسعرات حرارية تفوقها
يمكن التغلب على ذلك بتبديل الدقيق الأبيض بالدقيق الأسمر الكامل
سر الخلطة :
ترقيق عجينة البيتزا
تتبيل السجق وتحميره مسبقاً يضيف إليه طعمًا ونكهةً
دهن الوجه بالبيض ليمنحها التحمير
يتم دهن العجين بطبقةٍ من الجبن السائل لجعلها طرية ومنع جفافها من حرارة الفرن
وضع الموزاريلا يمنحها طعمًا رائعًا ويجعلها مشدودة