يُعد البسكويت إفطارًا رائعًا مع الشاي؛ إذ يُنشط الحيوية والطاقة لدى الأشخاص الذين يشعرون بالملل من الفطور التقليدي
المقادير :
90غ من الزبدة
فانيلا
ربع كوب من السكر
كوب من الدقيق لجميع الاستعمالات
ملعقتان صغيرتان من الماء
بياض بيضة
ملعقتا طعام من برش جوز الهند
مربى فراولة لحشو البسكويت
طريقة التحضير :
اخفق الزبدة مع الفانيليا والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
يتم إضافة الدقيق المنخول وكمية كافية من الماء إلى المكونات الأخرى للحصول على عجينة طرية.
يتم دعك هذه العجينة قليلًا فوق سطح مغطى بالدقيق لتصبح ناعمة، ثم تُغطى وتُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ترق العجينة لتصبح سماكتها 3 مليمترات.
تُقطَّع هذه العجينة إلى قطع بيضوية صغيرة تقريبًا عددها 20، بطول 5 سم تقريبًا لكل قطعة، وتُفتح دوائر بقطر 2.5 سم في وسط هذه القطع.
يتم تمدد العجينة بين ورقتيْ زبدة لتصبح سماكتها 3 ملم، ثم يتم قطعها إلى عشرين دائرة بقطر 5 سم.
توزع هذه الدوائر في صواني الخبز المدهونة بالزيت، مع الحفاظ على تباعد تقريبي يصل إلى 3 سم بينها.
يتم دهن قطع العجين المفتوحة في الوسط ببياض البيض ورشها بجوز الهند، ثم يتم وضعها في صواني الخبز.
تخبز قطع البسكويت في الفرن على درجة حرارة معتدلة لمدة تقريبية 10 دقائق حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً.
تترك قطع البسكويت لتبرد في الصواني.
يتم تغطية الدوائر الكاملة بمربى الفراولة، ثم يتم وضع الدوائر المفتوحة في الوسط فوقها.
نوع الوجبة :
حلويات
الوجبة تكفي 6 اشخاص
فوائد البسكويت :
يزيل الارق وعدم النوم
يزيل الأكتئاب وضعف الذاكره
يزيل الضعف العام
يزيل ضعف الكبد
يساعد على تخصيب الرحم
يزيل أمراض القولون وخصوصي القولون العصبي
مدر للبول
يجلو المعده وينظفها
التقليل من الاصابه بسرطان القولون
يقي من أمراض القلب
يقي من أرتفاع ضغط الدم
مهدئ للأعصاب
يتم استخدامه عند حالات الضغط العمل وفي حالات الانتظار الطويلة
يؤخذ في حالات السفر الطويل
يؤخذ لجميع المرضى بشكل عام
يُفضّل تناول البسكويت مع الحليب صباحًا على الريق