يمكنك إضافة التنوع والتغيير إلى مطبخك في أي مكان في العالم بتجربة الأطباق التركية الشهيرة بمذاقها المميز، والتي تقترب من المأكولات الشامية
المقادير :
2 كوب دقيق
كوب ونص ماء
2ملعقة زبدة سايلة
ربع ملعقة ملح
الحشوة حسب الرغبة
لحم مفروم معصج بالبقدونس والطماطم
طريقة التحضير :
يوضع الدقيق في وعاء للعجن
يتم وضع الماء على النار مع الزبدة أو السمن حتى يغلي
يصب الماء والزبد على الدقيق
تعجن بواسطة العجانة او ملعقة خشبية
تشكل البرك على حسب الرغبة
اولا:
ترقق العجينة وافرديها بمقاس الصينية المدهونة بالزبدة
توضع الحشوة وتفرد في الوسط
قم بترقيق عجينة أخرى بنفس الحجم واستخدمها لتغطية الصينية
تقطع الصينية على شكل مربعات
يُدهن الوجه بالزبدة ويُدخل إلى الفرن على درجة حرارة عالية حتى يُحمر الوجه
ثانيا:
يتم ترقيق العجينة بواسطة الفرده ويتم قطعها بالكوب على شكل دوائر في الطريقة الثانية
توضع الحشوة في وسط الدوائر وتغلق بالشوكة
ترص في صينية مدهونة زبدة
يدهن وجه البرك بالزبدة ويوضع في الفرن
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
القيمة الغذائية للوجبة :
تحتوي على كمية عاليه من النشويات