يتم تقديم الأرز بالخلطة مع الدجاج واللحم المشوي لإضفاء نكهة مختلفة على اللحوم المشوية مقارنة بالأرز التقليدي، وهذه هي طريقة التحضير
المقادير :
نصف كوب لوز
نصف كوب زبيب
نصف كوب صنوبر
3 ملاعق سمن
بصل مفروم
ثوم مهروس
ملح
مرق لحم
أرز بسمتي أو أرز قصير الحبة حسب الرغبة
قرنفل مطحون
نصف ملعقة قرفة
نصف ملعقة كركم
طريقة التحضير :
يجب غسل الأرز عدة مرات وتصفيته ثم نقعه في ماء ساخن لمدة نصف ساعة
يغسل الزبيب بالماء ثم يصفى
يغمر اللوز بالماء الساخن لعدة دقائق
يتم وضع ملعقتين سمن في مقلاة وتحمير الزبيب حتى تنتفخحباته
يتم إضافة اللوز حتى يتحمر ثم ينقل جانبًا إلى طبق
ويحمر في نفس المقلاه البصل والثوم
يضاف الارز الى البصل ويقلب
يتم غمر الأرز بمرق اللحم وإضافة الملح، ثم يترك على النار حتى ينضج تماماً
يتم إضافة المكسرات إلى الأرز، ثم يتم إضافة الكركم والقرنفل والقرفة ويتم تحريك الجميع جيدًا
تقدم الأرز في صينية واسعة ويتم وضع الدجاج أو اللحم المشوي فوقه
نوع الوجبة :
وجبة جانبية
الوجبة تكفي 6 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة :
تم تعزيز قيمة الوجبة بإضافة المكسرات، حيث لم تعد تحتوي على النشويات فحسب، بل تشمل فوائد المكسرات أيضًا